7月4日，顧客在山西太原市一家超市選購豬肉。統計數據顯示，太原市豬肉平均價格近日上漲，達到每公斤19元左右。新華社記者江宏景攝　

記者昨天（12日）獲悉，為應對目前以及可以預期的未來豬肉價格進一步上漲，國家發改委、國家商務部等有關部門將于下周召開聯合會議，形成一套應對方案。

商務部新聞發言人王新培11日已經表示，商務部將積極與其他相關部門和地方政府共同來做好市場供應，包括產區和銷區之間的銜接，保證市場的供應。

與此同時，中國農產品市場協會會長張玉璽則認為，豬肉價格的峰值可能出現在立秋前后。

立秋將現價格峰值

“我們預計，在立秋前后會出現豬肉價格的峰值，峰值出現之后，豬肉的價格仍會在高價位上運行一段時間?！睆堄癍t預計，北京豬肉價格在立秋前后會出現豬肉價格的峰值，峰值出現之后，豬肉的價格仍會在高價位上運行一段時間。

每年6、7、8三個月，是北京地區豬肉銷售的淡季。北京的一些批發商認為，8月份雖然是豬肉銷售淡季，但立秋前后一段時間，消費量也會出現一個波峰，在供應量沒有出現明顯好轉的情況下，價格的峰值將有可能出現。

黑龍江方面也表示，受飼料漲價和全國性供求關系緊張等原因影響，黑龍江省生豬價格將在高位上運行到10月份。

生豬遭遇“滿門抄斬”

王新培表示，最近2—3個月以來的豬肉價格波動不是由豬肉的供求引起的，豬肉的供應是有保障的。但有市場人士向記者反映，市場上出現了很多“兒童豬”，生豬的上市已出現了“寅吃卯糧”的現象。

據中國農產品市場協會工作人員介紹，目前豬肉價格上漲情況下，還沒等到這些“兒童豬”長大，就被送進了屠宰場，現在吃的豬肉其實是在半個月后才應該上市的，市場上差了整整半個月的供應量。

“現在的高價位，正是刺激生豬生產，恢復養殖業的大好時機，人們必須忍受這個陣痛。”張玉璽認為，在高額利潤的刺激下，生豬的養殖量正在迅速恢復和發展，它的一個明顯標志就是仔豬的價格不斷創下新高，目前一只仔豬體重在15-20斤左右，每斤的售價13~15元，抓一只小豬就得花200多元，和一年多前相比，價格上漲了10倍以上。

對于生豬遭遇“滿門抄斬”，張玉璽提出，養殖業恢復的過程中，仔豬或“兒童豬”的提前宰殺入市則成為了一個可怕的障礙點，這應該引起我國有關部門的重視，否則市場供應恢復還要向后推遲，而即將到來的9月恰恰是我國生豬主要補欄時節。（記者 薛黎）