中國國務(wù)院吳儀副總理為論壇致辭。 （攝影 中國網(wǎng) 張琳）

2007年11月26日上午，由國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、世界衛(wèi)生組織主辦的國際食品安全高層論壇在北京釣魚臺(tái)國賓館舉行。吳儀副總理出席論壇開幕式并發(fā)表致辭，40多個(gè)國家和地區(qū)以及十幾個(gè)國際組織的高級(jí)官員也出席了本次論壇。中國網(wǎng)全程現(xiàn)場(chǎng)直播。

吳儀副總理首先對(duì)本次國際食品安全高層論壇的舉辦表示熱烈的祝賀，對(duì)出席論壇的各位來賓和朋友表示了誠摯的歡迎。她指出，食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會(huì)共同的責(zé)任。中國作為世界上最大的發(fā)展中國家，從整體來看，生產(chǎn)力水平還較低，地區(qū)間發(fā)展也不平衡，與世界先進(jìn)水平相比，中國的食品安全的監(jiān)管能力和水平仍然存在一定的差距。中國愿意和世界各國一道，為維護(hù)全球食品安全作出更大的努力。

吳儀在致辭中提出了五點(diǎn)希望：

第一，加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的國際合作。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅速發(fā)展，尤其是食品貿(mào)易不斷的擴(kuò)大，食品的安全問題也就越來越國際化。動(dòng)植物運(yùn)行的日益復(fù)雜、農(nóng)藥、獸藥使用量增加，對(duì)食品安全構(gòu)成更加嚴(yán)重的威脅。食品科技的發(fā)展在豐富人民食品消費(fèi)的同時(shí)，也帶來了一些新的安全問題。而打擊食品的非法生產(chǎn)和非法貿(mào)易更是各國政府的一項(xiàng)共同的任務(wù)。作為食品進(jìn)出口貿(mào)易的大國，中國將加強(qiáng)和世界各國的交流與合作。希望發(fā)達(dá)國家能更多幫助發(fā)展中國家提高標(biāo)準(zhǔn)化的水平，改良食品的生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)食品安全的生產(chǎn)和監(jiān)管能力的建設(shè)，共同促進(jìn)全球食品安全整體水平的提高。

第二，高度重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)。

安全的食品離不開安全的水源、土壤、空氣等產(chǎn)地的環(huán)境，這是保障食品安全質(zhì)量的一個(gè)前提，也是一個(gè)基礎(chǔ)。世界各國都應(yīng)該自覺地遵循有關(guān)環(huán)境保護(hù)的國際公約，更加重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)，加強(qiáng)種植、養(yǎng)殖污染治理和農(nóng)藥、獸藥殘留的治理。大力提倡綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)，積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，努力建設(shè)一個(gè)環(huán)境友好型的社會(huì)。

第三，盡快建立國際食品安全信息的通報(bào)機(jī)制。

各個(gè)國家應(yīng)該逐步建立包括動(dòng)物和人、食品以及總膳食的計(jì)劃在內(nèi)的完整的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，同時(shí)盡快建立暢通的食品安全突發(fā)事件國家之間的信息通報(bào)機(jī)制，使各國都能夠及時(shí)的獲得關(guān)于瘋牛病、禽流感的食源性疾病以及相關(guān)食品安全生產(chǎn)信息。在發(fā)生重大食品安全事件的時(shí)候，要及時(shí)的向WHO的國際組織和相關(guān)國家通報(bào)、協(xié)調(diào)行動(dòng)，共同妥善應(yīng)對(duì)。

第四，通過友好協(xié)商解決國際食品安全問題。

當(dāng)前，利用標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全作為技術(shù)性貿(mào)易壁壘，抓住個(gè)別有問題的食品，為進(jìn)口加以限制，已經(jīng)成為國際貿(mào)易保護(hù)主義的一個(gè)新特點(diǎn)。對(duì)國家之間在食品安全問題上存在的分歧，中國主張本著客觀、公正、科學(xué)的態(tài)度，依照國際的規(guī)則通過對(duì)話、談判、調(diào)查來實(shí)事求是的加以解決。中國不贊成對(duì)食品安全問題進(jìn)行不顧事實(shí)，以偏蓋面的炒作和一味的指責(zé)，反對(duì)通過食品安全來設(shè)置貿(mào)易壁壘，甚至把食品安全問題政治化。

第五，要正確發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。

新聞媒體的輿論監(jiān)督作用的發(fā)揮對(duì)于確保食品安全是至關(guān)重要的，只有及時(shí)的曝光和揭露食品安全的事件，才能保證公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，才能最大限度的減少損失。同時(shí)，也要防止少數(shù)的媒體不顧事實(shí)、違背道德、以偏概全、蓄意炒作、制造事端。對(duì)食品安全的不實(shí)報(bào)道，我以為各國都有義務(wù)來采取有效的措施及時(shí)加以解決，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

吳儀最后強(qiáng)調(diào)，要以這次論壇所通過的《關(guān)于食品安全的北京宣言》為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)溝通與合作，在食品安全能力的建設(shè)方面邁出新的步伐，為提升全球食品安全的保障水平，促進(jìn)全球食品貿(mào)易健康發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。 （吳靜）