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去年以來，我國山東、河南等冬小麥糧食主產區遭受持續干旱，小麥減產預期濃厚，現貨和期貨市場價格出現上漲。近日，《經濟參考報》記者在產糧大省山東探訪了中央、地方、民間這三大“儲備糧庫”，對我國的糧食家底進行了調查。業內人士向記者反映，目前糧食庫存較為充足，沒有大規模囤糧現象，后期小麥價格出現大漲的可能性不大。
小麥漲價
干旱致小麥減產預期濃厚
目前，山東正在遭受60年一遇特大干旱威脅。自去年9月23日以來，山東平均降水只有13毫米，比常年偏少85%，3476萬畝冬小麥受旱。
山東持續干旱導致小麥價格上漲。山東浩翔面業有限公司位于德州市，日小麥加工能力為300噸，是當地一家中型面粉廠。這家公司總經理張順軍告訴記者，春節以后，德州小麥價格出現上漲，目前漲至2 .18元/公斤左右，比春節前上漲5%。
山東和興面粉有限公司總經理郭延強說，聊城市小麥價格近日也出現上漲，入戶收購價格為2 .2元/公斤左右，比春節前每公斤上漲5分錢。
有關統計顯示，最近一周，國內小麥價格小幅上漲。全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價為2065元/噸，比上周漲7元。
由于小麥價格上漲，部分農民出現惜售心理、一些中小面粉廠開工率不足。山東省聊城市高唐縣欒官屯村村民劉國說：“近期小麥價格一直上漲，雖然行情很好，但我現在并不打算出售小麥，目前我家還存有小麥3000余公斤?！庇浾吡私獾剑ツ晖?，劉國的小麥早就銷售完畢。
一些面粉加工企業負責人向記者反映，受干旱影響，農民惜售心理漸濃，小麥收購比較困難。張順軍說，現在公司的開工率僅為50%左右，比春節前的開工率低20%。并且，由于小麥價格上漲導致面粉加工利潤變薄，后期開工率將進一步下降。“加工完現有的400噸面粉的訂單，我就打算不干了，等市場行情好了再干”。
張順軍、郭延強等業內人士分析認為，造成目前小麥價格上漲主要原因就是干旱造成減產預期，從而導致小麥供應方惜售、價格上漲。他們認為，雖然小麥價格出現了小幅上漲，但漲幅仍在“合理范圍”。
儲備充足
“手中有糧心中不慌”
不過，記者在采訪中了解到，雖然目前市場存在減產預期，但絕大多數人都認為小麥價格不會出現大漲，“手中有糧心中不慌”屢次被一些人士提及。
中儲糧總公司肩負著中央儲備糧經營管理任務，在這家公司位于山東的一所糧庫中，記者看到，在長寬各為20余米的糧庫中，小麥擺放得整整齊齊，根據糧庫墻上張貼的數據表，這些小麥足足有6米深、2636噸。
這個糧庫的負責人告訴記者，儲備庫糧食儲備十分充足，在必要的時候完全有能力開庫出糧，保證市場供應。
除了中央儲備糧，一些地方儲備糧庫庫存也十分充裕。濟寧運河糧食收儲有限公司擔負著經營管理地方儲備糧的重任，公司董事長辛繼寅說，這個儲備糧庫目前共存糧3萬噸，完全是按照國家有關政策足量儲備的糧食。
濟寧市糧食局調控儲備科科長謝顯東告訴記者，目前濟寧市地方儲備糧庫庫存充足，存糧可以滿足濟寧市非農業人口吃上三個月。
在我國，最大的一筆糧食“富礦”還在民間。按照傳統，山東農民一般會存有夠吃一年的糧食。濟寧市市中區安居鎮史海村村民王啟云今年78歲，家里一共有4口人。記者在她家中看到，兩個兩米多高的鐵皮罐子中，去年收獲的小麥存得滿滿當當，這些小麥足有1800公斤。
“我家儲存的小麥足夠全家人吃上兩三年，哪怕今年一點糧食不收，我們吃飯也沒問題?！蓖鯁⒃普f。
近年來，我國糧食連年豐收，中央、地方等各級儲備糧庫存充裕。2010年，我國糧食總產10928億斤，增產312億斤，再創歷史新高，實現了半個世紀以來的首次“七連增”，連續4年超過1萬億斤。
國家糧食局局長聶振邦近日向媒體表示，目前我國的糧食安全是完全有保障的，一是2010年我國糧食再獲豐收，糧食總產量創歷史新高，消費繼續穩步增長，產需總量基本平衡，二是庫存處于較高水平，2010年地方儲備糧和食用油儲備分別比2005年增加26%和208%，三是近期糧食價格總體保持穩定。
國家發改委的數據顯示，我國糧食庫存占消費的比重超過40%，遠高于國際公認的17%至18%的安全水平，完全可以保證國內市場供應。