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2013年11月04日10:23 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

■ 對話

“建議少吃或不吃露天燒烤”

晏向陽表示，露天燒烤凈化存技術問題

昨天交流會上，來自北航、清華大學、首都師范大學等11所高校的同學，跟環保監察大隊工作人員展開交流。

問：燒烤一定要取締嗎？野炊不燒烤，就不好玩了。

晏向陽：按規定，北京禁止在城區和近郊區城鎮地區的街道、廣場等公共場所露天燒烤食品。出去野炊一般是在遠郊區縣，這些地方環境容量較大，在遠郊區縣允許的地方、不造成用火安全的前提下，偶爾野炊燒烤也是可以的，畢竟野炊不是天天有。

問：一些餐飲企業因成本而不安裝凈化設施，政府為什么不多補貼一點？

晏向陽：首先，排放達標是企業的職責，在目前的要求下，企業應該安裝凈化設施來達標，如果沒安裝或安裝不合格，是需要罰款的。未來可能會把顆粒物和揮發性有機物指標納入到高效凈化器的處理范圍，這個需要技術和資金的支持，如果未來要求企業安裝這種高效凈化器，政府應該會給予補貼。

問：有適合街頭燒烤的小型凈化裝置嗎？

晏向陽：針對燒烤的凈化裝置也研究過，之前還提出用電烤代替炭烤，但大家覺得電烤的味道還是差點。目前針對餐飲企業的油煙凈化裝置還不完善，露天燒烤的凈化在技術上更存在問題，還是希望大家能樹立綠色意識，盡量少吃或不吃露天燒烤。

■ 數說

晏向陽介紹，北京市商品交易市場主要商品成交量數據顯示，北京市食用油商品成交量數據為58.8萬噸/年，餐飲業食用油使用量估算約為40萬噸/年，油煙pm2.5排放約為2.9萬噸/年，油煙可揮發性有機物排放總量約為0.6萬噸/年。（記者鄧琦）

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