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2010年09月02日14:44 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

隨著中秋節腳步的逼近，各種品牌的月餅占據了廣州各大小超市的顯眼位置。記者發現，由于今年蓮子、綠豆、糖、堅果等月餅的主要原料漲幅為10%~15%，不少月餅品牌紛紛成為“變形金剛”，大量使用水果、蔬菜等新餡料以降低成本。

記者在走訪好又多、華潤萬家等多家超市時發現，不少月餅廠商，特別是中低檔月餅，盡量避開傳統原材料，使用大量豐富的水果、蔬菜新餡料，以期減輕成本壓力，因而在各超市引起了“組合式月餅潮”。

記者在棠下好又多超市看到，中山日威、香港皇冠、香港溏心等多種月餅已上架，其中組合式月餅占了大半江山。銷售人員告訴記者：“今年組合式月餅較往年多，純蛋黃蓮蓉、純五仁月餅相對以前少了一點。組合式月餅價錢也比較合算，而且還能適合全家人的口味，比傳統月餅要好賣得多。”記者看到，一盒日威富貴金秋月餅就包括了2個蛋黃白蓮月餅，2個玫瑰豆沙月餅，2個鳳梨月餅，2個芝麻蓉月餅，還包括芝麻、藍莓、玫瑰、荔枝等口味較新的月餅。

但記者在廣州酒家、蓮香樓、陶陶居的專柜處詢問組合式月餅時，工作人員說，目前尚未見這三家的組合式月餅，如需購買組合式月餅，可到其他中低檔次月餅專柜購買。正在這家店挑選月餅的林小姐指著一盒香港溏心家好月圓月餅跟記者說：“商家很精明，就像這一盒組合式月餅才78元，就有9個，看起來很便宜，但仔細算算，材料比較貴的蛋黃蓮蓉就只有1個，鳳梨冬蓉2個，草莓冬蓉4個，玫瑰豆沙2個，誰不知道冬蓉比蓮蓉便宜很多。”據媒體報道，今年伍仁餡要50~70元一公斤，白蓮蓉、紅連蓉餡要40元左右一公斤，而冬蓉、鳳梨、香橙等餡則只需要25元左右一公斤，可見，組合式月餅套餐明顯可降低成本。信息時報記者 馬向新 實習生 潘小榮

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