[加工技術(shù)]秸稈飼料微貯技術(shù)

中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng)訊農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站介紹了秸稈飼料微貯技術(shù)，具體操作如下：

秸稈微貯就是把農(nóng)作物秸稈加入微生物活性菌種，放入一定的容器（水泥池、上窖、缸、塑料袋等）中或地面發(fā)酵，經(jīng)一定的發(fā)酵過(guò)程，使農(nóng)作物秸稈變成帶有酸、香、酒味，家畜喜食的飼料。是外加微生物發(fā)酵的一種。因?yàn)?，它是通過(guò)微生物使貯藏的飼料進(jìn)行發(fā)酵，故稱微貯，其飼料叫微貯飼料。

微貯是利用微生物將秸稈中的纖維素、半纖維素降解并轉(zhuǎn)化為菌體蛋白的方法。該法具有污染少、效率高、利于工業(yè)化生產(chǎn)等特點(diǎn)，從而成為今后粗纖維利用的趨勢(shì)。

微貯設(shè)施。微貯可用水泥池、土窖，也可用塑料袋。水泥池是用水泥、黃沙、磚為材料在地下砌成長(zhǎng)方形池子。最好砌成兩個(gè)相同大小的，以便交替使用。這種池子的優(yōu)點(diǎn)是不易進(jìn)水，密封性好，經(jīng)久耐用，成功率高。土窖的優(yōu)點(diǎn)是：土窖成本低，方法簡(jiǎn)單，貯量大，但要選擇地勢(shì)高、土質(zhì)硬、向陽(yáng)干燥、排水容易、地下水位低的地方，在地下水位高的地方，不宜采用。水泥池和土窖的大小根據(jù)需要量設(shè)計(jì)建設(shè)，深以2米為宜。

菌種復(fù)活?！昂Ｐ恰迸平斩挵l(fā)酵活干菌每袋3克，可處理秸稈1噸或青飼料2噸。在處理前先將菌種倒入25千克水中，充分溶解?？稍谒屑犹?克，溶解后，再加入活干菌，這樣可以提高復(fù)活率，保證飼料質(zhì)量。然后在常溫下放置1～2小時(shí)使菌種復(fù)活，成為復(fù)活的菌種，配制好的菌劑一定當(dāng)天用完。

菌液的配制。將復(fù)活好的菌劑倒入充分溶解的1%的食鹽水中拌勻。食鹽水及菌液量根據(jù)秸稈的種類而定，1000千克稻、麥秸稈加3克活干菌、12千克食鹽、1200升水；1000千克黃玉米秸稈加3克活干菌、8千克食鹽、800升水；1000千克青玉米秸稈加1.5克活干菌，水適量，不加食鹽。秸稈切短。用于微貯的秸稈一定要切短，養(yǎng)牛用5～8厘米，養(yǎng)羊用3～5厘米。這樣易于壓實(shí)和提高微貯的利用率及保證貯料的制作質(zhì)量。

噴灑菌液。將切短的秸稈鋪在窖底，厚約20～25厘米。均勻噴灑菌液，壓實(shí)后，再鋪20～25厘米厚的秸稈。再噴灑菌液、壓實(shí)，直到高出窖口40厘米再封口。如果當(dāng)天裝窖沒(méi)裝滿。可蓋上塑料薄膜，第二天裝窖時(shí)揭開(kāi)塑料薄膜繼續(xù)裝填。

加入玉米粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在微貯麥稈和稻秸時(shí)，添加5%的玉米粉、麩皮或大麥粉，可提高微貯料的質(zhì)量。添加大麥粉或玉米粉，麩皮時(shí)，鋪一層秸稈撒一層粉，再噴灑一次菌液。

青貯料水分控制與檢查。微貯飼料的含水量是否合適，是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。因此，在噴灑和壓實(shí)過(guò)程中，要隨時(shí)檢查秸稈的含水量是否適合，各處是否均勻一致，特別要注意層與層之間的水分的銜接，不要出現(xiàn)夾干層。含水量的檢查方法是：抓取秸稈試樣。用雙手扭擰，若有水往下滴，其含水量約有80%以上；若無(wú)水滴。松開(kāi)手后看到手上水分很明顯，約為60%左右；若手上有水分（反光）約為50%～55%；感到手上潮濕，約為40%～45%；不潮濕則在40%以下。微貯飲料含水量要求在60%～65%最為理想。

封窖。當(dāng)秸稈分層壓實(shí)高出窖口40厘米時(shí)，充分壓實(shí)后，在最上面一層均勻?yàn)⑸鲜雏}粉，再壓實(shí)后蓋上塑料薄膜。食鹽的用量為每平方米250克。其目的是確保微貯飲料上部不發(fā)生霉壞變質(zhì)。蓋上塑料薄膜后，在上面撒20～30厘米厚的秸稈，覆土15～20厘米，密封。秸稈微貯后，窖池內(nèi)貯料會(huì)慢慢下沉，應(yīng)及時(shí)加蓋土使之高出地面，并在周圍挖好排水溝，以防雨水滲入。

開(kāi)窖。開(kāi)窖時(shí)應(yīng)從窖的一端開(kāi)始，先去掉上邊覆蓋的部分土層、草層，然后揭開(kāi)薄膜，從上至下垂直逐段取用。每次取完后，要用塑料薄膜將窖口封嚴(yán)，盡量避免與空氣接觸，以防二次發(fā)酵和變質(zhì)。微貯飼料在飼喂前，最好再用高濕度莖稈揉碎機(jī)進(jìn)行揉搓，使其成細(xì)碎絲狀物，以便進(jìn)一步提高牲畜的消化率。