我叫大益，生于2006年，體重357克，眼下可以賣(mài)到60多元。作為名聲在外的云南普洱茶，我只能說(shuō)自己生不逢時(shí)——沒(méi)沾到2007年之前爆炒普洱茶的光，卻完整經(jīng)受了泡沫破裂的痛苦。
今年家鄉(xiāng)云南大旱，大益家族和我品相一樣的新茶，一出生就是我現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，雖然比起巔峰狀態(tài)時(shí)還低不少，但大都比去年漲了三分之一，有的好品種甚至已經(jīng)翻番了。
“嘩！”4月7日8點(diǎn)左右，我的主人，高橋大市場(chǎng)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的陳老板像往日一樣拉開(kāi)卷閘門(mén)，光線(xiàn)不太好，因?yàn)殚L(zhǎng)沙的細(xì)雨不太記得下了多少天了(多希望這些雨下在我的家鄉(xiāng))。主人擺開(kāi)茶具，翻開(kāi)你們的報(bào)紙，我知道，生意清淡的一天又要開(kāi)始了。不過(guò)，我已經(jīng)做好了隨時(shí)更換主人的準(zhǔn)備。
中午，碰到了你們記者過(guò)來(lái)采訪(fǎng)。好吧，千萬(wàn)不要嫌我嘮叨。
新茶價(jià)格普漲三分之一
那么，從陳老板最新接到的一個(gè)電話(huà)開(kāi)始吧。
“說(shuō)實(shí)在的，我們很想?yún)⒓樱团聸](méi)效果，又耽誤幾天生意。”陳老板拒絕得很委婉。電話(huà)那頭是一家邀請(qǐng)我們參加五月茶博會(huì)的會(huì)展公司。去年我也去了現(xiàn)場(chǎng)，但是感覺(jué)對(duì)生意來(lái)說(shuō)，沒(méi)什么意義，真正的普洱茶買(mǎi)家?guī)缀蹩床坏健?/p>
陳老板專(zhuān)賣(mài)我們普洱茶。他十多年前開(kāi)始在昆明做茶生意，2009年在長(zhǎng)沙開(kāi)了這家分店，在我們老家云南的一家茶廠，他還有數(shù)量可觀的股份。
聽(tīng)陳老板說(shuō)，西南大旱后云南茶葉減產(chǎn)嚴(yán)重，新茶比去年價(jià)格漲了大約三分之一，好的品種價(jià)格翻番。但因?yàn)楹芏鄰S商手里還有不少存貨，加上2007年的教訓(xùn)過(guò)于深刻，他們大多還不敢大量收購(gòu)。盼著漲，但是又怕瘋漲，陳老板他們的心態(tài)有點(diǎn)矛盾。
不過(guò)，這兩年陳老板經(jīng)常嘆氣，生意不太好，包括今年的行情。自從2007年普洱茶跌價(jià)風(fēng)波后，茶葉生意一連清淡了好幾年。2007年的記憶在我有限的生命時(shí)間里很難被忘記，我們普洱茶的價(jià)格在一通“狂飆”之后，迅速狂跌，就像那股票的曲線(xiàn)，不過(guò)是個(gè)可怕的倒V形。包括陳老板參股在內(nèi)的很多云南茶廠眼都紅了，聽(tīng)說(shuō)有一些大廠家存貨過(guò)多，資金周轉(zhuǎn)不來(lái)，只好把我們賤賣(mài)，多的虧幾千萬(wàn)直到倒閉。
存貨不多，是陳老板不幸中的大幸。
今年的漲價(jià)，還遠(yuǎn)不能和2007年相比。陳老板的感覺(jué)是，經(jīng)歷過(guò)漲跌洗禮的普洱茶，價(jià)格和質(zhì)量方面比以前更穩(wěn)了。
據(jù)陳老板在云南工廠那邊提供的數(shù)據(jù)，古樹(shù)茶收購(gòu)價(jià)從2007年最高2000元/公斤，一度降到600元/公斤，眼下已回升到1200元/公斤的樣子；老樹(shù)茶在2007年最高價(jià)格是1000多元/公斤，后來(lái)跌到200元/公斤，現(xiàn)在則是300元左右/公斤的價(jià)格。而最便宜的臺(tái)地茶，在2007年漲到100多元/公斤，后來(lái)跌到15、16元/公斤，現(xiàn)在的話(huà)是30、40元左右的價(jià)格。當(dāng)然，這個(gè)價(jià)格并不絕對(duì)準(zhǔn)確，要看不同茶葉的質(zhì)量。
長(zhǎng)沙人和普洱茶“不太來(lái)電”
盡管價(jià)格在抬頭，但是我們眼下在長(zhǎng)沙銷(xiāo)量并不好。聽(tīng)陳老板說(shuō)，還不如在郴州、株洲等一些市縣受歡迎。
的確，我來(lái)長(zhǎng)沙后也發(fā)現(xiàn)，這里人大多喝綠茶，真懂普洱茶的人不多。
“上下院子”茶館負(fù)責(zé)人曹輝認(rèn)為，普洱茶在長(zhǎng)沙不夠流行是有原因的。“作為茶，最終還是要喝的，當(dāng)年普洱茶熱炒的時(shí)候很多假茶在市場(chǎng)上流通，真正優(yōu)質(zhì)的普洱茶在長(zhǎng)沙并不多。可以說(shuō)，長(zhǎng)沙很多喝茶的人沒(méi)喝到過(guò)真正的好的普洱茶。另外，還有地域原因，長(zhǎng)沙的茶文化相對(duì)廣東等地底蘊(yùn)比較薄弱，廣東人的早茶都是沱茶，而因?yàn)榈赜蜿P(guān)系，長(zhǎng)沙人喜歡喝相對(duì)大眾化的綠茶和本土的黑茶。”
曹輝認(rèn)為，黑茶和普洱茶是保濕的，喝普洱茶和黑茶基本不用上廁所，保持人體水分不流失，喝綠茶老喝則老上廁所。“另外，一般綠茶直接沖泡就可以，簡(jiǎn)單一些。普洱茶屬于功夫茶系列，泡起來(lái)相對(duì)麻煩。”
“而價(jià)格也是一方面的原因。普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)爆炒，很多人一聽(tīng)普洱茶就覺(jué)得很貴，就不會(huì)去嘗試。”曹輝認(rèn)為，而且湖南不是普洱茶的產(chǎn)地，存在信息不對(duì)稱(chēng)。
有時(shí)候，陳老板覺(jué)得這樣也挺好：“穩(wěn)重點(diǎn)，比那時(shí)的一會(huì)高一會(huì)低要好。”而且，長(zhǎng)沙這邊喝普洱茶的人一年比一年多。
我覺(jué)得，云南大旱是非常態(tài)，普洱茶保持現(xiàn)在的常態(tài)就挺好——一個(gè)商品就不該被神話(huà)到那種程度。至于我的未來(lái)，我希望自己以現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格老老實(shí)實(shí)的被欣賞我的人買(mǎi)走，走完自己該走的旅程。
[對(duì)話(huà)]
相比喝普洱茶，
長(zhǎng)沙人更愛(ài)洗腳
瀟湘晨報(bào)：喝普洱茶，劃算嗎？
茶商：喝普洱茶很劃算的，一般的普洱茶能泡上20多泡，好的能泡40泡，一個(gè)月花不了多少錢(qián)，最多也就100多元。長(zhǎng)沙這邊人不愿喝普洱茶，也許是因?yàn)椴粫?huì)泡，普洱茶葉得洗二到三次。
瀟湘晨報(bào)：有很多人說(shuō)普洱茶在長(zhǎng)沙相對(duì)來(lái)說(shuō)不受待見(jiàn)？
茶商：普洱茶在湖南長(zhǎng)沙的確有點(diǎn)懷才不遇，整個(gè)湖南的茶文化，我覺(jué)得要十年才趕得上廣東。我發(fā)現(xiàn)人們對(duì)于普洱茶的接受度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及他們對(duì)洗腳城等娛樂(lè)的喜愛(ài)來(lái)得容易，感覺(jué)有點(diǎn)無(wú)奈。
瀟湘晨報(bào)：2007年普洱茶的起落，你們虧了嗎？
茶商：2007年人們炒茶，許多茶商虧損是因?yàn)榀偪翊尕洠皇怯行┤艘粫r(shí)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，所以完蛋了。有人挺過(guò)來(lái)了，茶還在，還能賣(mài)，而且從收藏投資的角度來(lái)看，普洱茶仍是時(shí)間越長(zhǎng)越值錢(qián)。
[記者手記](méi)
“暴利和謊言
會(huì)摧垮一個(gè)行業(yè)”
一位不愿具名的長(zhǎng)沙業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，炒茶主要是在流通領(lǐng)域，長(zhǎng)沙炒普洱茶的人并不多，而當(dāng)年參與炒普洱茶的人，大部分都是虧的。
當(dāng)年炒作普洱茶時(shí)，兩成的茶在市場(chǎng)上流通，剩下的貨全部囤積在倉(cāng)庫(kù)里等著升值，“雪災(zāi)”“地震”“泥石流”“國(guó)標(biāo)”等消息都成為漲價(jià)理由，2006年至2008年上半年，出廠價(jià)每件3600元左右的普洱茶最高被炒到32000元，靠的就是控制流通和制造市場(chǎng)饑渴。
但是，這種資本接力游戲，很快就泡沫破裂、原形畢露。“因此，今年大旱的確造成普洱茶大量減產(chǎn)，但是教訓(xùn)并不遠(yuǎn)，很多人還心有余悸，大面積熱炒不可能，就更別說(shuō)長(zhǎng)沙了。”上述人士表示，“渠道能控制生產(chǎn)企業(yè)，能制造需求鏈，但是卻不能左右消費(fèi)者心態(tài)。這才是決定普洱茶生命力的根本。”
超過(guò)90%的利潤(rùn)是渠道炒作“產(chǎn)生”的。中國(guó)正常的茶葉消費(fèi)量也就是每年增長(zhǎng)15%至20%，茶葉價(jià)格增長(zhǎng)每年也不會(huì)超過(guò)8%，再度爆炒的基礎(chǔ)已經(jīng)失去。
“瘋狂過(guò)后，炒家?guī)е崄?lái)的錢(qián)抽身而走，茶樹(shù)還在，但是消費(fèi)者已不在，暴利和謊言會(huì)摧垮一個(gè)行業(yè)。”該人士坦言。
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