“長期大量出售烤鴨油地溝油，月銷20噸有意請聯系”、“出售大量烤鴨油湯油”、“求購鴨油”……在百度貼吧，出現了一個“鴨油吧”，在大量帖子中，甚至還有“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子。

記者昨晚在“鴨油吧”看到，一條“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子寫著“日產量約1.5噸，如需請聯系秦先生，價格面議”，還提供了手機號碼。

全聚德集團運營管理部部長寧灝對此回應說，集團每年均接受北京方圓認證集團的第三方評估，其中一條便是各門店全部與有資質正規廢油脂處理廠簽約，絕對不可能存在烤鴨油非法流出問題。在前門全聚德店后廚內，每隔三四天便會有北京環境衛生工程集團公司一清分公司的車，前來將烤鴨油等餐廚廢油脂一并拉走。

便宜坊集團營運部經理徐建波也表示，“北京8家門店包括烤鴨油在內的餐廚垃圾都由崇文區城市運行管理服務中心每日一到兩次上門回收。”

記者從業內了解到，北京經營烤鴨菜品的餐飲企業有3000余家。很多企業都不愿意免費讓有資質的公司收購，而是偷著賣給一些小商販、黑作坊，這也讓后廚有了一筆不菲的“灰色收入”。(楊濱)