中國科學家嘗試用中藥治療奶牛的細菌性疾病，旨在遏制在奶牛身上濫用抗生素，減少牛奶中的藥物等化學物質殘留。

中國科學院近代物理研究所重離子輻照藥物研發中心主任梁劍平研究員17日在接受新華社記者采訪時說，他們在養殖示范基地切斷了對奶牛的所有抗生素供給，只用中草藥治療感染細菌性炎癥的奶牛，飼料中也嚴格不添加三聚氰胺或尿素。示范生產的牛奶達到了零殘留，供應給企業生產安全優質的乳制品。

梁劍平領導的研究小組提出，傳統中草藥具有低毒、不易產生耐藥性、在生物體體內代謝快等特點，用于防治細菌性疾病，是科學、可行的。他們具體研制出了六茜素、葛根素等中藥新制劑，臨床試驗表明，這些重要制劑在防治奶牛乳房炎、子宮內膜炎等細菌性疾病時療效顯著。

梁劍平說，食物中的抗生素和其他化學物質殘留將對人體主要帶來三方面的風險：殘留物中含有的過敏藥物成分，有可能直接導致過敏體質人群的中毒；長期攝入抗生素殘留的食物將使人體產生抗藥性，一旦病時藥物將不起作用；殘留物中的激素有可能導致人體激素水平異常，影響正常生理功能。

基于獸藥給人類帶來的健康風險，全球科研人員都在積極尋找抗生素替代品。重離子輻照藥物研發中心用中草藥來探索新的解決方案。他們研制出的中藥制劑呈干粉狀，用時稀釋進行注射。

梁劍平長期從事獸藥化學合成、中草藥提取及藥理的研究。他目前還擔任農業部新獸藥工程重點實驗室主任、農業部獸藥殘留委員會委員。他作為首席科學家曾主持了2002年度國家跨越計劃“新型安全中獸藥的產業化與示范”項目，主要研究用安全獸藥替代抗生素治療家畜。

據了解，重離子輻照藥物研發中心接下來將加強包括牛奶和禽蛋在內的食品安全的研究。同時，他們將研究防治禽流感、人流感的新途徑，以及用重離子改造藥物。