馬小姐悅讀：好好的貴族不當(dāng)，她卻買(mǎi)了個(gè)舊農(nóng)舍種地？
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導(dǎo)語(yǔ)：古往今來(lái)，好書(shū)總是人類(lèi)最好的朋友。讀書(shū)使人充實(shí)，討論使人機(jī)智，一本好書(shū)能讓人心明眼亮，樂(lè)趣叢生。探討綠色健康、智慧環(huán)保的生活方式，正需要向那些懂得與自然和諧相處并從中獲益良多的人們學(xué)習(xí)。2016年始，除了探索生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴環(huán)保秘辛的《馬小姐探案》，《馬小姐悅讀》這本可供輕松閱讀的小書(shū)也翻開(kāi)了第一頁(yè)。
想要改變世界，就要先從自身做起
文/馬小姐
話說(shuō)，有這么一個(gè)姑娘，生于英國(guó)貴族家庭，長(zhǎng)在能跑馬的大城堡里，家里有六千英畝的領(lǐng)地，上的學(xué)校也是頂尖的寄宿女校，就連選個(gè)結(jié)婚對(duì)象，都得從倫敦上流社會(huì)社交季里找。誰(shuí)曉得，過(guò)著普通人難以想象的生活的她，在19歲那一年，突然離開(kāi)了家庭的蔭庇，選擇遠(yuǎn)赴印度修習(xí)冥想。兩年后，她跑得更遠(yuǎn)更東方，在島國(guó)日本當(dāng)了一名英語(yǔ)教師。最后呢，她索性一不做二不休，買(mǎi)了一棟京都鄉(xiāng)下的百年農(nóng)居，與丈夫兒子定居于此，開(kāi)始了種植香草、與自然風(fēng)光為伴的田園勞作生活。
“第一眼看到這座大原的古舊農(nóng)居，一個(gè)強(qiáng)烈的念頭就縈繞心頭——‘我想在這里度過(guò)一生’”，這位愛(ài)折騰的英國(guó)貴族姑娘，維尼夏?斯坦利-史密斯這樣寫(xiě)道。
圖為在自家庭院中管理香草的維尼夏
2001年起，維尼夏開(kāi)始在《京都新聞》開(kāi)辟專(zhuān)欄，連載起了題為“維尼夏的大原日記”的隨筆。在隨筆中，她記載了親手開(kāi)辟一座庭院的喜悅，栽種一百五十多種香草的樂(lè)趣，香草防病的一些妙方子，于一件件小事里保護(hù)環(huán)境愛(ài)護(hù)自然，日常生活中的哲思與發(fā)現(xiàn)等等，不一而足。
這些對(duì)生活滿懷熱枕的隨筆，最終匯聚成了一本書(shū)，《京都山居生活》。
《京都山居生活》
“人類(lèi)爬上了大樹(shù)，同時(shí)卻在砍斷自己坐著的枝椏。”
印度的一位冥想老師告訴了維尼夏這句話。那時(shí)的維尼夏并不了解，這句話里的“大樹(shù)”指的是什么呢？許久之后，她終于明白，大樹(shù)，就是人類(lèi)居住的地球啊。
是的，地球公民這個(gè)標(biāo)簽，遠(yuǎn)比英國(guó)貴族四個(gè)字更讓維尼夏心悅。走進(jìn)森林，踏上沙灘，來(lái)到河岸，播種、澆水、勞作、收獲這些簡(jiǎn)單的活動(dòng)，都讓維尼夏發(fā)自?xún)?nèi)心地感嘆，生活在這樣一個(gè)地球上真是一個(gè)奇跡！
正因?yàn)閷?duì)生于斯長(zhǎng)于斯的地球充滿愛(ài)意和感激，維尼夏深深感到——保護(hù)環(huán)境不能只靠政府，而要靠居住在地球上的每一個(gè)人。
考慮到塑料餐具中所含的雙酚A對(duì)人類(lèi)健康有不良作用，維尼夏建議大家使用玻璃、不銹鋼和搪瓷容器作為替代品
在書(shū)中，維尼夏不止一次呼吁：我們可以從身邊舉手之勞的小事做起。比如盡量不買(mǎi)聚氯乙烯或塑料之類(lèi)材質(zhì)包裝的商品；自帶購(gòu)物袋，盡量不用商店的塑料袋；盡量多買(mǎi)天然制品，避免使用難分解的石油化學(xué)制品；做好垃圾分類(lèi)，自覺(jué)減少會(huì)產(chǎn)生二噁英的垃圾……
這些都是小事，可我們?yōu)槭裁匆觯?/p>
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，維尼夏這樣回答——
為了能在晝短夜長(zhǎng)的夏日里，聽(tīng)見(jiàn)迷迭香、羅勒、薰衣草勃勃生長(zhǎng)的聲音；為了能在秋草搖曳的季節(jié)，感受收獲新鮮健康的果實(shí)的喜悅；為了眼前這暮色四合、草木芬芳、流螢點(diǎn)點(diǎn)，仿若精靈居住的國(guó)度，我們的下一代，都還能看得見(jiàn)。
健康遠(yuǎn)比財(cái)富重要。
馬小姐曰：
生活在都市里每日奔波工作的我們，少有人能有機(jī)會(huì)跑去風(fēng)光秀麗的鄉(xiāng)下，買(mǎi)下一所古農(nóng)居，過(guò)起每日勞作的生活。有鑒于此，或許我們難以體會(huì)到維尼夏的詩(shī)意閑情，但是，我們依然有機(jī)會(huì)在斗室中栽種起香草，開(kāi)啟與自然為伴的第一步。
需要準(zhǔn)備的，只是家中一個(gè)小小的角落，和實(shí)踐美好生活的一點(diǎn)決心。
生活小貼士：
1. 五種種植方便的實(shí)用香草：
羅勒、薄荷、迷迭香、芫荽、百里香。
這五種香草栽種簡(jiǎn)易，而且都屬于食材，可以觀賞也可以吃掉。其中，羅勒能夠增味制作醬汁；新鮮的薄荷葉直接摘下洗凈晾干便能泡茶；迷迭香可用于烹調(diào)羊肉料理；俗名香菜的芫荽則是有人恨之入骨有人愛(ài)若珍寶；百里香既能驅(qū)蟲(chóng)又能泡茶熬湯，對(duì)緩解咳嗽頗有療效。
植物們各自扮演著自己的角色，在庭院里，我發(fā)現(xiàn)了大自然的無(wú)窮魔力。
2. 維尼夏提供的香草健康小妙方：
A． 香草驅(qū)蟲(chóng)
每種害蟲(chóng)都有一個(gè)專(zhuān)門(mén)對(duì)付它的香草天敵：果蠅怕羅勒，螞蟻怕薄荷，跳蚤怕薰衣草，蛞蝓怕小蔥。
B． 健康養(yǎng)生的蓍草茶
蓍草曬干后泡茶，能清潔血液、降低血壓、補(bǔ)齊、清理腸胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、幫助發(fā)汗，對(duì)治療感冒和花粉癥也有一定效果，咀嚼新摘的蓍草葉還能緩解牙痛。蓍草茶還能幫助經(jīng)常長(zhǎng)途飛行的旅客，免于經(jīng)濟(jì)艙綜合癥的不良反應(yīng)。
C． 洗護(hù)必需的薰衣草
往衣柜里放些薰衣草包，防蟲(chóng)又防香。在衣服洗最后一遍時(shí)，摻入些熬好的薰衣草汁，或是在熨燙時(shí)噴灑一些，能讓你在床單枕套的香氣中睡個(gè)好覺(jué)。制作甜點(diǎn)時(shí)，可加入新鮮薰衣草的砂糖，口感絕佳。
D． 益壽延年的檸檬香蜂草梅子酒
準(zhǔn)備好梅子、冰糖、燒酒，梅子一半分量的新鮮檸檬香蜂草，按照普通梅子酒的做法制作，只需在最后往里加一點(diǎn)瀝干水分的檸檬香蜂草即可。泡制幾個(gè)月后，撈出香蜂草葉子，靜待佳釀釀熟。這種酒不僅美味，還十分有益健康，能緩解感冒咳嗽和失眠，調(diào)節(jié)血液酸堿度，促進(jìn)食欲，增強(qiáng)記憶，延緩衰老。
（注：貼圖文字整理自《京都山居生活》）
本期策劃：方青
