西方人學(xué)著用喝酒與中國人“搞關(guān)系”

韓國《朝鮮日?qǐng)?bào)》認(rèn)為，中國官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因?yàn)橹袊苏J(rèn)為喝酒關(guān)系到禮節(jié)、面子和人際關(guān)系。在中國這個(gè)傳統(tǒng)的“關(guān)系型社會(huì)”，很多人只要辦事，先想到有沒有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請(qǐng)客喝酒開場。以至于不少西方國家向?qū)⒁巴袊傻谋緡颂岢鲋腋妫糜贸院染S持人際關(guān)系。

英國政論性雜志《TABLET》題為“建立‘關(guān)系’的秘訣”的文章說，如果你想與中國人做生意，低估“關(guān)系”將會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，幾乎所有中國商人都把“關(guān)系”視作重要資產(chǎn)。文章列舉了10個(gè)建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項(xiàng)與喝酒有關(guān)。包括參加宴會(huì)敬酒時(shí)一定要學(xué)會(huì)說“干杯”；要努力尋求在酒桌上達(dá)成理解和共識(shí)；喝白酒時(shí)切記：中國人欣賞你的“開放性”。

在法國，工商經(jīng)貿(mào)專業(yè)雜志常會(huì)出版一些商務(wù)指南，提醒商務(wù)人員注重禮貌禮節(jié)。經(jīng)濟(jì)雜志《擴(kuò)展》編印的《商務(wù)行為指南》介紹說，在商務(wù)宴請(qǐng)中，敬酒應(yīng)該在用餐正式結(jié)束時(shí)進(jìn)行，喝酒時(shí)嘴里不能有食物，喝完后要抹嘴唇，酒杯里應(yīng)當(dāng)剩一口酒，不能見底，此外，不要強(qiáng)行向他人敬酒。但《指南》也特意說明：在中國例外，中國人喜歡敬酒，法國的商務(wù)人員應(yīng)該了解這一點(diǎn)。

“中國有個(gè)詞匯，叫關(guān)系。大到開辦公司，謀取職位，小到孩子入托上學(xué)，都要有關(guān)系，”英國《金融時(shí)報(bào)》這樣寫道，“那是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘。維護(hù)‘關(guān)系’這個(gè)迷宮，需要昂貴的成本，煙酒就是其中的一項(xiàng)。”美國《波士頓環(huán)球報(bào)》說，作為一位跨國公司的管理者，如果想在中國獲得成功必須有“關(guān)系”，“這種相互影響在中國很重要。”但對(duì)于一些西方人認(rèn)定，“中國的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說法，該報(bào)稱，專家并不認(rèn)為搞關(guān)系不道德，在中國，“關(guān)系”并不意味著在達(dá)成交易后就可以任意妄為，它只表示，商業(yè)伙伴需要發(fā)展比西方標(biāo)準(zhǔn)更深厚、密切的往來聯(lián)系。

多國嚴(yán)控酒桌社交成本

一位美國商人曾在中國媒體撰文說，對(duì)于想在中國開拓業(yè)務(wù)的外國公司來說，美歐公司不如日韓企業(yè)具有優(yōu)勢，“因?yàn)轫n國和日本的生意習(xí)俗跟中國的飲酒標(biāo)準(zhǔn)有相似性：他們也喜歡把自己喝得暈頭轉(zhuǎn)向，以向中國同行表明他們的真誠和勇氣。”

日本和中國一樣，自古以來就把喝酒當(dāng)作溝通感情、解決問題的重要手段。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一兩次酒局。而且在日本，拒絕飯局邀請(qǐng)的風(fēng)險(xiǎn)更大，可能有被排擠、甚至丟飯碗的危險(xiǎn)。但日本人在酒桌上絕不勸酒，大家心照不宣，自我控制，而且原則上都是自掏腰包。大多數(shù)日本員工的每月工資，都會(huì)預(yù)留固定比例作為應(yīng)酬用款，高級(jí)管理層的比例更高。也許正因?yàn)槿绱耍毡揪凭蛛m多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問題。

在韓國，人們正試圖拋棄喝酒陋習(xí)。韓國媒體去年說，該國一半以上的上班族，無論男女，“一喝酒就暴飲”，每年有20萬億韓元浪費(fèi)在飲酒上。一位在韓國工作多年的中國人告訴記者，韓國人喝酒的習(xí)慣正在發(fā)生變化，以前他們喜歡晚上請(qǐng)人吃飯，吃飯時(shí)一般都喝“炸彈酒”，喝到很晚后還要再換地方喝啤酒。但現(xiàn)在越來越多的韓國人開始在中午請(qǐng)人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請(qǐng)，一般只喝一點(diǎn)紅酒或一杯啤酒。現(xiàn)在韓國一些公交車內(nèi)的顯著位置上還貼有“拒絕喝酒并不失禮”的公益廣告。在朝鮮，2005年初曾刊發(fā)居民教養(yǎng)材料《根除侵蝕社會(huì)主義的“酒風(fēng)”》，批評(píng)人情往來以送酒為美的現(xiàn)象以及不分場合時(shí)間動(dòng)輒大擺酒宴的現(xiàn)象。2007年，朝鮮還出現(xiàn)過針對(duì)軍隊(duì)士兵的演講材料《軍隊(duì)沉迷酒風(fēng)則社會(huì)主義就會(huì)滅亡》，里面提到，前蘇聯(lián)解體的原因之一就是飲酒成風(fēng)，而軍人泡在酒里就無法保衛(wèi)社會(huì)主義，因此助長“酒風(fēng)”是叛逆國家的行為。

西方國家對(duì)公務(wù)宴請(qǐng)中飲酒成本的控制非常嚴(yán)格。托比爾斯是英國在野黨保守黨的鐵桿黨員，常要參加英國政壇的各類酒會(huì)。他告訴記者，盡管英國人很愛喝，但想在公務(wù)場合“喝個(gè)夠”的機(jī)會(huì)卻幾乎沒有。如果是政府部門或政黨組織的酒會(huì)，每位登記參加活動(dòng)的人只能分到一杯酒，因?yàn)橹鬓k方對(duì)財(cái)政開支嚴(yán)格把關(guān)。托比爾斯還經(jīng)常往返中英兩地，他說，多數(shù)英國朋友在聽了他對(duì)中國酒桌文化的介紹后，都為這種鋪張浪費(fèi)感到可惜。一些朋友認(rèn)為，如果是個(gè)人行為就是道德問題，但要是政府行為就涉及法律了。不過托比爾斯常告訴他的朋友們：“想讓中國人把五千年的酒文化一下子來個(gè)大改變，就像英國人把女王趕下臺(tái)一樣，不那么容易。”

在“啤酒之國”德國，布倫瑞克市的官員丹尼爾向記者介紹說，德國政府部門和企業(yè)有非常繁雜、嚴(yán)格的報(bào)銷程序，首先要在請(qǐng)客前填寫一份“請(qǐng)客計(jì)劃”，詳細(xì)列出宴請(qǐng)地點(diǎn)、菜品、酒品標(biāo)準(zhǔn)以及請(qǐng)客目的，經(jīng)批準(zhǔn)后才能實(shí)施；吃完飯要在發(fā)票上標(biāo)明每道菜和酒的價(jià)格，還要匯報(bào)請(qǐng)客效果如何。丹尼爾說，德國公務(wù)宴請(qǐng)中酒的標(biāo)準(zhǔn)一般是每人一杯，不超過2歐元。如果違反規(guī)定，除了議會(huì)的專門委員會(huì)可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計(jì)署專案小組對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。