2006年1月8日，據(jù)科技部有關(guān)負(fù)責(zé)人披露，“十五”期間，在農(nóng)產(chǎn)品加工專項(xiàng)等有關(guān)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目的有效支撐下，以食品加工為主的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。中國食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長速度達(dá)15％以上。（中新社發(fā) 馬健 攝）

“民以食為天”，中國食品工業(yè)在第十一個(gè)五年發(fā)展計(jì)劃期間，其規(guī)模和效益將保持持續(xù)快速的增長；到二0一0年，其工業(yè)總產(chǎn)值將從二00五年的二萬零三百四十五億元人民幣增加到四萬零九百億元，年均增長百分之十五。

國家發(fā)改委、科學(xué)技術(shù)部和農(nóng)業(yè)部今天聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》。綱要提出，中國將以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機(jī)，培育食品加工產(chǎn)業(yè)帶和企業(yè)集群，提高食品營養(yǎng)和安全食品，促進(jìn)食品工業(yè)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展，到二0一0年，中國食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比從將從二00五年的零點(diǎn)五比一，提高到零點(diǎn)八比一。

發(fā)展綱要確定，糧食加工業(yè)、食用植物油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、肉類加工業(yè)、水產(chǎn)加工業(yè)、乳制品飲料制造業(yè)和制糖業(yè)八個(gè)行業(yè)為中國“十一五”食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)。

其中，到二0一0年， 糧食通過加工增值百分之三十；食用油脂產(chǎn)量從二00五年的一千六百一十二萬噸增加到二千五百萬噸以上；果蔬采后商品化率提高到百分之六十以上，肉類總產(chǎn)量超過八千四百萬噸，規(guī)模以上肉類企業(yè)通過IS090001和HACCP體系認(rèn)證比重達(dá)到百分之九十；水產(chǎn)品加工量達(dá)到二千萬噸左右， 加工比例達(dá)到百分之六十以上；乳制品產(chǎn)量達(dá)到二千一百九十萬噸，年增長率百分之十五，軟飲料總產(chǎn)量達(dá)到五千七百萬噸，年均增長百分之十一；食糖產(chǎn)量達(dá)到一千四百五十萬噸左右。(記者 賈全欣)