新華網北京1月23日電（記者 張曉松）國家工商行政管理總局23日發布流通領域質量監測情況通報，對一批不合格黃酒、蛋及其制品、方便面進行了曝光。

這批不合格食品包括：湖北武漢市洪山區紹興浙湖釀造廠生產的桑港牌花雕酒、浙江紹興市古泉釀酒廠生產的玉晶泉牌花雕酒、重慶沙坪壩大水井調味品廠生產的山城牌黃酒、浙江衢州市楠文酒廠寧德分廠生產的林文牌加飯酒、浙江杭州同福永釀酒有限公司生產的同福永牌醇釀黃酒；陜西西安市周至縣田園香食品廠生產的田園香牌早茶蛋、新建龍祥皮蛋廠生產的金龍祥牌龍祥特級松花鵪鶉皮蛋、河北安新縣寨南蘆花寨蛋品加工廠生產的十三香鴨蛋；陜西白象食品有限公司生產的白象牌油炸型方便面、河北華統食品有限公司生產的華統牌五谷莊園紅燒牛肉面。

工商總局日前組織對部分地區經銷單位銷售的黃酒、蛋及其制品、方便面進行了質量監測。經檢測，黃酒質量監測合格率為79.2%，蛋及其制品質量監測合格率為88.6%，方便面質量監測合格率為98.2%。

這次的質量監測發現黃酒存在的主要問題有：個別產品違規添加甜味劑或防腐劑，甚至直接用酒精、色素、水兌制生產黃酒；個別企業為了降低生產成本在原酒中摻水，造成總糖、非糖固形物質量指標不合格；另外，個別產品氨基酸態氮及總酸不合格，直接影響黃酒的口感。

這次質量監測發現蛋及其制品存在的主要問題有：菌落總數、大腸菌群數不合格，說明商品已被微生物污染，不宜食用；揮發性鹽基氮超標，反映產品不夠新鮮；鉛含量超標、苯甲酸含量超標、檢出糖精鈉等現象偶有發生，說明企業對食品添加劑添加量把關不嚴或混合不均勻。

這次質量監測發現方便面質量水平比較高；只有個別樣品存在菌落總數超標的現象，說明商品在生產、儲存、運輸、銷售過程中已被微生物污染。