中新社杭州十一月十一日電(汪恩民)浙江省食品藥品監督管理局食品處處長盧永福今天告訴記者，浙江嘉興一企業七十人食物中毒的原因已經查明。罪魁禍首是豬肉里面一種叫“瘦肉精”的興奮劑。這種興奮劑能夠提高瘦肉率，但對人體有危害，國家多年前已經禁止使用。

記者了解到，浙江嘉興中茂塑膠實業有限公司七十名員工在十一月十日午飯后開始出現手腳發麻、心率加快、嘔吐等癥狀。出現癥狀的員工，都吃了紅燒大肉。當時初步判定為食物中毒，集體送到位于嘉興市區的浙江武警總隊醫院進行治療。

盧永福表示，引發這起食物中毒案的元兇，是豬肉里殘留的興奮劑。“這種興奮劑叫瘦肉精，給豬吃了以后能夠促進生長瘦肉。原理很簡單，就是豬吃了以后會不斷運動。吃了瘦肉精的豬，在殺掉以后還會有大量藥物殘留，會對人體造成危害，在好幾年前已經規定不能使用。”

據悉，瘦肉精學名叫“鹽酸克倫特羅”。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。二十世紀八十年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市在豬體內的殘留量都很大。殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象。

“目前只有十九個人出現明顯癥狀，其他人正陸續恢復。”盧永福告訴記者，通過及時治療，“瘦肉精”會隨著人體自身的代謝逐漸排出體外。“如今，相關人員已經被嘉興公安機關控制起來。”(完)