食物的誘人香味往往令人胃口大開。不過，荷蘭研究人員發現，食物氣味中也存在讓人感到飽腹的成分。

這種“抗饑餓”氣味經提取后，有望運用于控制過度飲食，與肥胖癥作斗爭。

“這是意料之外的發現，”美國“趣味科學”網站23日援引瑞杰斯普的話報道，“每個人都感到驚訝，為之精神一振。”

這一研究結果發表于美國《農業化學與食品化學雜志》雙月刊11月卷。