第一次創業的門檻究竟有多高？如果你被這個問題嚇懵，那就沒有辦法走出第一步。昨天，第一份來自中職學生的創業計劃書——《“小師傅”點心坊校園創業》，憑借其獨特的賣點、務實的理想，吊起了評委們的胃口。“90后”創業，新模式層出不窮。本報協辦的“第三屆春回燕歸·遞交創業計劃書進行時”，期待著更多的年輕創業計劃。

去年11月14日，杭州市江濱職業學校的“小師傅”點心坊正式創辦，它是由10位中西點心專業的二年級學生開設的，最初的起動資金是1000元，每位學生出資100元。對于這個校園創業的“新生兒”，學生和教師們都是盡心呵護。

每天下午4點，校園里蛋糕飄香，正饑腸轆轆的學生們都來給“小師傅”捧場，生意一時間是熱熱鬧鬧。當時的主打產品是每天100個“墨西哥”面包、定價5毛錢，150塊“戚風”蛋糕，定價2元。

但在一個月后，記者意外得悉這個創業團隊發生了一些內部矛盾，頓時就對它的命運感到一絲憂慮，畢竟都是十六七歲的孩子，每天面對艱苦的購料、半成品加工、銷售、衛生等一系列高強度的工作，以及成本控制、新產品研發等管理問題，這幫年輕人感到了壓力。“凡是創業要遇到的困難，我們都遇到了。”當時的創業團隊領袖李起威說。

從今年3月開始，“小師傅”點心坊進行了大換血，目前的成員由高一的中西點心專業14位同學接手，經營范疇從西點擴大到中西點心，品種達到了10余個，并且形成了更成熟的營銷理念。據悉，目前每天的營業額在100元左右，利潤率保持在50%左右。

“小師傅”點心坊校園創業計劃（節選）

一、項目概論

“小師傅”點心坊主要在校園里經營各式中、西點心，并且承接對外的培訓業務，同時提供生日蛋糕DIY個性服務，可以讓顧客盡情發揮，設計自己獨一無二的點心，符合現代人追求個性化生活的理念。

二、資金來源

“小師傅”員工每人出資100元，作為項目啟動資金。

三、團隊分工

主管2人，原料采購2人，出納1人，會計1人，生產人員6人，衛生2人。

四、項目可行性分析

首先，對學生日常飲食習慣進行了調查，發現有許多學生在放學后都有買點心吃的習慣。

其次，通過問卷調查，了解到廣大師生對點心DIY有濃厚的興趣。

五、SWOT分析

S（strength）——優勢：我們的廣告語是“新鮮的就是最好的”，而且產品制作全透明，廣大師生隨時可以來觀看各式點心制作的全過程，讓消費者放心。此外，個性化服務非常吸引年輕人。

W（weakness）——劣勢：經驗不足是我們最大的劣勢，尤其是對原料采購和財務管理等方面沒有經驗。

O（opportunity）——機會：國家大力扶持職業學校的實訓基地，給我們創建這個工作室帶來更多機會和可能，而且主要消費群體也是正值青春期、對新鮮事物十分好奇的年輕人。

T（threaten）——威脅：由于我們的營業時間主要集中在下午4~5點，校園周邊的小吃店、以及校園里的小賣部是我們的競爭對手。

六、銷售策略

由于日常消費群體以本校師生為主，但兩大消費群存在較大的區別，因此我們制訂了不同的銷售策略。

對于教師群體，我們采取上門服務、定購的方式。每天上午早自修時間，去老師辦公室登記他們需要的點心品種和數量，并且保證在下午4點之前送到辦公室。

對于學生群體，我們增加了中式點心的品種和數量，比如最近推出的皮蛋瘦肉粥、榨菜月餅、土豆餅等，現在都比較受歡迎。（作者：沈偉紅）