中新社石家莊十一月四日電 題：走訪三鹿“大后方”：不見倒奶殺牛市場慢慢復(fù)蘇

中新社記者 牛琳

三鹿“問題奶粉”事件事發(fā)已近兩月，記者再次走訪河北奶農(nóng)。經(jīng)過初期的恐慌、究責(zé)、整頓之后，河北乳制品市場“大后方”劇痛已過，隱痛猶在。

十一月初的正定縣還不算寒冷。這個距河北省會石家莊市十余公里的縣城，既是該省畜牧業(yè)大縣，也是三鹿集團原董事長、總經(jīng)理田文華的家鄉(xiāng)。

二十年前，隨著三鹿大力推廣“奶牛下鄉(xiāng)、牛奶進城”的生產(chǎn)模式，正定縣開始加大奶牛養(yǎng)殖。在二00二年伊利、蒙牛打破三鹿對本地的奶源壟斷之前，這里一直是三鹿穩(wěn)定的供奶“大后方”。目前該縣奶牛存欄四點六萬頭，產(chǎn)奶牛數(shù)量一點九七萬頭，三鹿事件后的九月二十六日，該縣日產(chǎn)奶量仍達一百四十八點八噸。

諸福屯鎮(zhèn)朱河村傅氏養(yǎng)殖場，奶牛們慵懶地臥在圍欄里曬著太陽。時近中午，村民傅鵬飛來喂存放在這里的自家三十頭奶牛。三鹿事件后，政府鼓勵奶牛散養(yǎng)戶把奶牛“寄放”在養(yǎng)殖場里統(tǒng)一喂養(yǎng)。傅氏養(yǎng)殖場是朱河村三個奶牛養(yǎng)殖場之一，奶牛數(shù)量從事件前的四百八十頭猛增至六百三十余頭，目前容量已經(jīng)接近飽和。政府正努力給仍散養(yǎng)在外的奶牛尋找出路，擴建、新建養(yǎng)殖場。

傅鵬飛今年剛滿二十歲，其家養(yǎng)奶牛的歷史幾與他同齡。高中畢業(yè)后，傅接手自家的奶牛，到現(xiàn)在已經(jīng)兩年半了，可謂“子承父業(yè)”。作為三鹿事件前的散養(yǎng)戶，傅鵬飛說，“感覺奶牛進養(yǎng)殖場后‘省事兒’多了”，最明顯的就是每天擠奶時間大大縮短：原來自家的擠奶設(shè)備較落后，三十頭奶牛擠一次奶得花一個多小時，現(xiàn)在養(yǎng)殖場里統(tǒng)一擠奶，設(shè)備先進，二十分鐘足夠。

“最重要的是奶源清潔。原來在自己家里擠奶，擠完了送到奶站，難免有檢測不合格的時候，或是評定的等級較差。現(xiàn)在不用顧慮這些，牛奶擠出來之后直接進罐冷卻保鮮，合格率在百分之九十九以上。”朱河村另一王姓奶農(nóng)說。

傅氏養(yǎng)殖場技術(shù)負責(zé)人傅寶良說，為了保證奶源，每天喂牛的飼料都是養(yǎng)殖場從飼料生產(chǎn)廠家直接進購的，縣畜牧局的工作人員還會不定期地到養(yǎng)殖場進行抽樣檢查，也讓養(yǎng)牛戶省心不少。

談及三鹿事件給奶農(nóng)帶來的損失，傅鵬飛毫不諱言，“原來一天擠三次奶，現(xiàn)在一天兩次，一頭牛一天少擠兩三斤奶，三十頭就是七八十斤。市場現(xiàn)在供大于求，擠多了也賣不出去。”

“沒想過把奶牛當肉牛殺了賣，每天三百多斤的料照常喂，中午不撤料，保持奶牛體質(zhì)。政府每頭牛給了二百多塊錢(人民幣)補貼，養(yǎng)殖場也跟伊利簽了供奶合同，現(xiàn)在銷路基本解決，市場會慢慢好起來。”說到養(yǎng)奶牛的前景，傅鵬飛較為樂觀。