“綠色豬”未成產(chǎn)業(yè) 貴陽人爭相托人養(yǎng)年豬

愛吃“綠色豬”的不只是香港人。繼城郊結(jié)合部的“刨湯館”走紅后，貴陽周邊一些村落也成了城里人的“綠色豬基地”。

年初，家住北京路的李成林托云巖區(qū)雅關(guān)村的一李姓親戚養(yǎng)了一頭豬，要求完全按照傳統(tǒng)的方法養(yǎng)，不在豬食里添加工業(yè)飼料。

“年底宰殺時，按市場價的兩倍結(jié)算，還有一個附加條件是他幫我加工成臘肉。”李成林說，之所以出高價到雅關(guān)村買豬，是因為這些年不斷曝出食品的質(zhì)量問題，豬肉既是必須的肉食品，臘肉味道又特別，所以干脆直接訂購“綠色豬”。

在雅關(guān)村，幫城里親戚養(yǎng)豬的人家還不少?！八^的‘綠色豬’，是你們城里人的說法。實際上就是土豬，用米水、包谷渣子和蔬菜喂養(yǎng)，一年左右時間宰殺，吃起來味道肯定比用飼料催出來的豬好多了?！币粋€村民告訴記者。

和雅關(guān)村一樣，烏當(dāng)永樂和小河金筑等很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村子，都成了城里人購買“綠色豬”的基地。要求高的市民，甚至是提供豬仔后，按天給村民報酬，豬長大后自己去宰殺。昨日，記者就在永樂鄉(xiāng)永樂村坡坡組目睹了在此宰殺“綠色豬”的貴陽市民王興等4人。據(jù)王興介紹，他們4人是朋友，年初買了4個豬仔請村民喂養(yǎng)，每人付給村民2000元錢，喂大后由他們親自到現(xiàn)場請村民宰殺。

據(jù)給王興等人養(yǎng)豬的羅阿姨介紹，喂養(yǎng)的糧食也是王興等人自己出錢購買的，她只是多喂些自己地里種出的蔬菜。一年下來收入比較可觀，除了王興等人付的8000元，加上她自己還養(yǎng)了一些豬出售，實際收入一萬多元。

記者發(fā)現(xiàn)，貴陽人除了到周邊村落定購“綠色豬”，還有很多請人加工成臘肉再拉回城里。據(jù)了解，目前貴陽人想買“綠色豬”，大多委托熟人處理，飼養(yǎng)人家也呈零星狀分布，貴陽周邊還沒有一家上規(guī)模的“綠色豬”養(yǎng)殖基地。