文化缺失、惡意炒作、消費者非理性地追捧……成為上一個普洱熱潮泡沫、縮水、跳水、崩盤的最終解釋。專家認為，“一克普洱一克金”的財富神話已經破滅，現在的普洱茶市場屬于——

2009年12月19日，北京國際飯店車水馬龍，似乎比往常更多幾分熱鬧。嘉德四季拍賣的陳年普洱茶專場正如火如荼地進行，讓嘉德更為吃驚的是，這一次普洱茶的拍賣比他們料想的更受關注。

或許此時的維多利亞·貝克漢姆并未知曉普洱茶在中國的又一次熱拍，但這位曝光率很高的女星依然會泡著陳年的普洱在家中愜意地減肥；而美國加州的著名收藏家大衛·霍夫曼，這時應該也在急于為他鐘愛的普洱作著一番“金屋藏嬌”的事業——忙著籌備今年在加利福尼亞的普洱茶私人會所。

普洱茶收藏家李啟華在他那間飽經風霜的普洱茶店，回憶起了2008年的普洱茶市場：“相當長的一段時間里，來這里的人都只是在觀望和詢問，真正拿錢出來買的人少之又少。今年比去年的市場形勢要好很多，經歷了大起大落的普洱茶市場正在理性地回春。”

身價：顯“貴”宿命

李啟華的忘年之交郭浩然，同樣是研究普洱茶多年的普洱收藏家。郭浩然拿出他收藏30余年的普洱老茶，細致地“夢飛沐浴”——“懸壺高沖”——“玉液回壺”……這個極具中國傳統文化意韻的泡茶過程演繹出“萬字散茶”的獨特味道，讓人不禁聯想到大洋彼岸至今還在為投資普洱茶雄心勃勃的美國收藏家大衛·霍夫曼。“有許多炒作和市場行為，但這些沒法吸引我。”大衛·霍夫曼說，“我只在意味道。”

“不瞞你說，我喝掉了朋友300萬(元)的普洱茶，又喝了自己100萬(元)的茶，才得以入門普洱茶。”黃剛以其特有的南方高音、課堂講學般的激動語氣說，“普洱茶的魅力就在于兩個字——變化。”

黃剛是世界茶文化交流協會副會長，這些年來一直從事茶文化的研究與教育。他對于普洱茶的認識已經到了一定“境界”：“變化是普洱茶的精髓，它幾乎每分鐘都在變化：放在同一個倉庫里不同位置的茶味道不一樣；即使在同一個位置，不同片的茶味道也不一樣；同一片茶的不同位置味道還不一樣；現在泡和過兩個月再泡，它的味道也是不一樣的；即使這些都一樣，同樣的茶，不同的人泡出來還是不一樣的；而每一泡和下一泡味道還是不一樣。”

黃剛說，自己最貴的茶曾經賣過一壺4萬元人民幣，即使這樣，對于消費者他也還會精挑細選：“喝不懂的人，出多少錢我也不賣給他。”難怪大衛·霍夫曼也拒絕了踏破門檻的富有買家，獨自愜意地品茗。

“與其他茶不同，別的茶是喝新，而普洱恰恰是老茶好喝。”郭浩然說，“這種特性讓品質好的普洱茶從消費品變為了收藏品、投資品，又因為老茶的極度稀缺，供求關系變化導致普洱茶價格飛升，甚至變成了奢侈品。”