餐桌上留下的廢棄食用油以及下水道廢棄油污、浮油、廢渣等，通過加工就能“提煉”制成有機肥料。昨天，筆者在懷柔區廟城鎮的餐廚垃圾及糞便消納廠內，目睹了餐廚垃圾變廢為寶的“神奇”變化。據悉，該消納廠正式運行后，日處理能力將達425噸，年生產農作物有機肥料3000多噸。

今年，懷柔區從餐廚垃圾及糞便入手，探索生活垃圾“變廢為寶”的途徑，逐步建立廚余垃圾收運體系，投入4400余萬元配套建設了餐廚垃圾及糞便消納廠，將餐飲業、廠礦食堂等廚余垃圾統一收集、集中處理，制成有機肥料或飼料，實現資源的循環利用。

懷柔餐廚垃圾及糞便消納廠內設有堆肥車間、糞便及餐廚垃圾處理車間、UASB反應池、濃縮池、儲氣罐等10余個單體工程，總建筑面積達5700平方米。目前，標準化處理的步驟是首先將收集的餐廚垃圾粉碎，實行固液分離，優質固體渣可通過配方制成飼料，用來養豬，劣質固體渣通過發酵熟化，制作成有機肥，分離出來的油水，其中的污水經過微生物分解達到排放標準可以排放，而毛油經過提煉，可以制作成飼料營養油和生物柴油等。