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有機(jī)堆肥滋養(yǎng)健康食物/制作要訣及方法
關(guān)鍵詞： 有機(jī)肥 健康食物 堆肥 池田秀夫 日本 肥料 化肥
制作方法
⑴秸稈等堆肥制造方法
①材料和堆積場所
材料為秸稈和青草等，砍割下來后晾曬數(shù)日使之干燥后再使用。新鮮狀態(tài)下的（組織體還存活的）不利于發(fā)酵進(jìn)行。
可以只堆積這一原料，如果將家畜糞便作為氮源摻入，將C/N比調(diào)整為20~30左右進(jìn)行堆積的話，可以制造出來優(yōu)良的堆肥。
堆積場所在戶外的堆積盤上（設(shè)置排水溝：踩實的土溝、水泥盤等）。
②制造方法
1） 臨時堆積首先鋪上秸稈等，堆上跟秸稈同等容積的家畜糞，不需翻攪堆積大約一個月。堆積量為一處6?（2×2×1.5m）。
2） 正式堆積在堆肥盤上進(jìn)行。將土堆積大約20cm高，鋪上原木（未經(jīng)加工過的木頭）或竹子增強(qiáng)排水效果。先在堆肥盤上堆積上大約30cm厚的秸稈，將1）的產(chǎn)物與家畜糞等混合起來堆積大約30cm厚，上面再覆上30cm厚的秸稈。如此反復(fù)，直到堆積高度達(dá)到 1.5~1.8 m。
3） 翻攪堆積后一周內(nèi)發(fā)酵、發(fā)熱。溫度高于80℃時，氮的揮發(fā)強(qiáng)烈，因而可以適當(dāng)噴水以免溫度過高，使之保持在60~70℃。大約一個月后進(jìn)行翻攪，注意里外翻勻，以便發(fā)酵均一。翻攪后溫度立即上升，幾周后下降，大約3、4個月后堆肥熟透。在此期間，如果再翻攪1、2次，成品效果更好。
③產(chǎn)品特征
成品堆肥為暗褐色，無臭味，手感柔軟，秸稈等可以輕易用手撕斷。以稻秸為主要原料肥料為干物時，內(nèi)含氮1.5%、磷酸1%、鉀2%，C/N比為20~25左右。
肥效微小，不會“燒苗”可以放心使用于任何作物。
⑵堆肥速成制造法
其基本原理是給與秸稈等原料充足的水分，同時添加氮肥，補(bǔ)充原料所缺的氮，同時利用消石灰使其堿性化（pH值為7~8左右），加速發(fā)酵。通過氮的添加以及堿性化效果，2、3個月堆肥即可造成。
①材料和堆積場所
材料使用曬干了的秸稈或青草類。氮的來源可以是硫酸銨、尿素、石灰氮等，使用消石灰促使材料堿性化。
堆積可以在戶外的堆積盤上進(jìn)行。
②制造方法
1）臨時堆積將秸稈等原料切成不到10cm長短，加入原料1/2左右的水（每100kg原料放入40~50L水）放置一天。這樣一來，材料中含了水分，就容易堆積了。首先，將材料堆積30cm厚并踩實，撒入石灰乳（消石灰中加入20倍的水），并輕輕踩壓。石灰乳的噴灑量以下面沒有液體滲出為宜，這個消石灰的作用是使材料變軟同時防止酸性化。這種狀態(tài)下大約過兩周左右，消石灰的堿性效果會使秸稈中的纖維素變得容易被微生物分解。
2）正式堆積
將1）叉散，邊往堆積盤上堆積，邊撒入氮（硫酸銨等），高度每達(dá)到30cm時輕輕踩壓。重復(fù)此動作，直到堆積高度達(dá)到1.5m。
還有一種簡便的方法，氮選擇使用石灰氮（參照圖5）。這樣，就不需要使用石灰乳的臨時堆積了，可以直接正式堆積，更加省力。在堆積物的頂部大量摻入石灰氮。這是為了讓石灰氮的成分容易溶解于水中，往下滲透。