降低溴酸鹽含量

將增大企業成本

一家對溴酸鹽控制得較好的企業老總表示，水中溴酸鹽含量的多少與水源中溴化物的含量和添加臭氧消毒的量有關。如果水源中溴化物含量高或者加入臭氧的量偏高，那么也很有可能造成產品最終溴酸鹽指標超標。企業要降低產品中溴酸鹽的含量，水處理和設備的成本將加大，這對整個飲用水行業來說又是一個新的考驗。但這是行業無法躲避的，國家監管部門最終也必定會檢驗該項指標，屆時如果企業無法解決這個問題，就只能退出市場。

該老總還透露，目前處理水中溴酸鹽含量的方法有很多，但都仍在不斷完善中，還沒有形成一套大家公認的好方法。有少數企業已經摸索出適合自己企業的工藝方法來使溴酸鹽達標。

業內意見不一致

礦泉水新標難產

正如該老總所尖銳地指出，“企業要降低產品中溴酸鹽的含量，水處理和設備的成本將加大，這對整個飲用水行業來說又是一個新的考驗”，這使新的礦泉水標準在征詢意見時遇到各種不一意見，至今對溴酸鹽的態度不甚明朗。

據另一不愿公布姓名的礦泉水業內人士透露，目前國家正在對原有的飲用天然礦泉水國家標準進行修改，去年，第6稿中添加了溴酸鹽的指標，但在今年年初出來的第7稿中并沒有看到這個指標，礦泉水標準修訂版的第8稿也即將出來。對于溴酸鹽指標在第7稿中被刪掉了，該人士表示，礦泉水國標的修訂版本是按照行業、企業等各個部門意見進行總結的，最終的結果如何還沒有定論。

此前，記者曾試圖采訪廣東微生物研究所負責人，希望能了解到他所檢測過的品牌的情況。他告訴記者，由于該話題敏感，在新礦泉水標準出來前，他不方便接受記者采訪。該負責人也參與了新的礦泉水標準制定意見，他透露他提上去的意見中，有建議將菌落總數指標放寬的內容，但最終結果如何，現在尚不清楚。

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國內相關部門曾關注溴酸鹽

中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所的技師岳銀玲等人，曾在2006年用離子色譜法測定飲用水中溴酸鹽的含量，并對北京超市中瓶裝礦泉水溴酸鹽含量進行了隨即抽樣調查。其論文公布在了《中國衛生檢驗雜志》上。

調查的結果顯示，這些樣品溴酸鹽檢出濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛生組織和美國環保局所規定的飲水最高允許濃度。其中一品牌礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是世界衛生組織和美國環保局規定最大容許濃度的5倍，具有一定的潛在致癌性。該技師在文中呼吁，希望有關部門加強對市場瓶裝礦泉水的衛生監督和監測，并盡快制定相應的衛生標準，以保護廣大消費者的身體健康。

此外，也有眾多行業專家、學者在探討如何更好地測定水中溴酸鹽含量的方法。

軍事醫學科學院馬秀英教授在新修訂的《生活飲用水衛生標準》出臺前，就標準中的溴酸鹽問題曾對媒體表示，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。

可口可樂曾遭遇溴酸鹽危機

2004年3月，可口可樂公司在英國遭遇溴酸鹽危機。該公司在英國銷售的Dasani瓶裝水，在一次抽查檢驗中被發現溴酸鹽含量遠超過英國規定的飲用水標準。可口可樂公司在歐洲地區正全面回收該產品，總計數量有50萬瓶之多。因其瓶裝水中含有的致癌物質——溴酸鹽含量超過法例規定的標準，引起消費者的恐慌。

對于這個突發危機，可口可樂英國公司的發言人立即出面表示，Dasani瓶裝水抽查的溴酸鹽含量雖然超過了英國規定的飲用水標準，但是并不會對飲用者的身體造成任何危害。同時，可口可樂公司還表示，在此前的數次抽樣檢查中，并沒有發生溴酸鹽含量超標的情況。另外，在世界其它地區銷售的Dasani瓶裝水也未出現類似情況。

不過，英國食品標準署在隨后的聲明中表示，可口可樂公司有必要暫停在英國境內的所有Dasani瓶裝水的銷售和宣傳活動。同時，該署的一位發言人表示，雖然這一溴酸鹽含量短期內不會對飲用者的身體健康帶來任何危害，但是長期飲用這種高溴酸鹽含量的飲品，將增加癌癥的患病率。□時報記者 紀燃 蘇曼