圖為工商人員深入超市發放下架箱。最遼寧省錦州市工商局凌南工商所為解決食品衛生問題，確保消費者權益，設食品進貨銷售臺帳及不合格食品下架箱，現巳為200多家食品銷售單位發放下架箱400多個，并建立獎懲機制，過期、不合格食品及時下架，確保食品安全。 中新社發 李鐵成jz 攝

 

    8月15日夜晚，北京奧林匹克公園，奧運安保人員深夜嚴守崗位。 中新社發 廖攀 攝

2008年9～10月，《小康》雜志聯合新浪網，會同有關專家及機構，對我國“平安小康”進行了調查。參加調查的人數為8921人，經過對調查結果進行加權處理，并參照國家有關部門的監測數據和大量社會信息，得出2007～2008 年度中國平安小康指數為64.7。

文/《小康》 研究中心

在著名的馬斯洛需求層次理論中，安全需求處在生理需求之后，位于社交需求、尊重需求和自我實現需求之前。可以說，人在基本保障吃穿住行等日常生活后，最大的需求則是安全感。這種安全感來自方方面面，包括了對社會治安、醫療衛生、職業、經濟和心理等方面對安全的感知和體驗。

《小康》調查顯示，社會治安指數比上年上升0.6個百分點，心理安全指數比上年上升0.1個百分點，衛生安全指數比上年下降0.7個百分點，職業安全指數比上年下降0.2個百分點，經濟安全指數比上年下降0.4個百分點。而從整體來看，有60.69%的被調查者認為和去年相比，今年的安全感減弱了。

食品安全成最大隱憂

民以食為天，吃穿住行中，吃顯然排在了日常生活的首位。據《小康》調查，近幾年中國衛生安全指數一直沒有高于60，甚至出現頻頻下跌。本次調查也顯示，衛生安全問題是最令人擔憂的問題，而今年人們對于日常生活中最擔心的衛生問題就是飲食安全，占到所有8921名被調查者中的56.17%。

今年，關于食品安全衛生事件接連發生，三鹿毒奶粉事件、黑龍江省完達山制藥廠生產的刺五加注射液事件等等，說明我國衛生安全問題相當嚴重。

在我國以往發生過的嚴重食品藥品安全衛生事件中，包括1998年山西朔州假酒事件、2006年“齊二藥”事件和去年發生的“甲氨蝶呤”事件等，受害人數為數百人。而這場“毒奶粉”事件殃及了5萬多名嬰幼兒身體健康，嚴重程度在歷次公共衛生事件上從未有過。這也難怪“毒奶粉”事件讓人們對食品安全的重視推到了最高點。

幾乎所有的被調查者都認為食品安全是關聯到社會每一個人的利益和健康，是最不能忍受出現問題的一環。而在這波蔓延整個奶業的毒浪中，蒙牛、伊利、雅士利等人們此前心中的名企也紛紛卷入其中。有被調查者認為，對于這些食品生產經營者，應該一方面提高行業準入門檻和加強監管，另一方面則實行“一次違法，終身退市”的政策。只有這樣，才能嚴把食品安全的生命線。

中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所研究員陳君石院士曾公開表示，對于食品安全，我們是零容忍。對于這次事件，政府有義不容辭的責任保證食品安全，包括立法、監管，但這僅僅是一方面，安全食品是生產出來的，除了嚴把市場準入關，更要創建雙向全程食品質量安全監控管理體系和安全控制技術體系。但他同時強調，人們應該對中國食品安全放心，從總的食品合格率來看已達到90%左右，總體食品安全是好的。