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中秋應節食品齊漲價 月餅漲一成炒白酒好過炒樓
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原材料漲價導致今年月餅零售價普遍上揚。圖片來源：信息時報
盡管離中秋還有差不多一個月，但是廣州的應節食品市場已經十分熱鬧。與往年不同的是，今年整個市場蔓延著一股漲價風：月餅的價格普漲一至兩成，茅臺等高端白酒紛紛上調價格，海味干貨更是一周甚至一天一個價。至于水果方面，按照以往的慣例，離中秋越近，漲價的幅度就越高，個別品種價格甚至會翻番。據業內人士分析，上游各項成本的不斷上漲、供求關系的變化是導致中秋應節食品價格節節走高的“推手”。
月餅
漲價超一成，100元以下品種最好銷
記者了解到，今年蓮子、糖、花生油、紅豆沙、綠豆沙和糕點面粉等原材料全線漲價三成，不堪成本壓力的月餅企業紛紛將零售價格提升一成左右，今年市民買月餅更貴了。
月餅價格普漲一成
受農副產品市場價格影響，今年生產月餅的主要原材料成本與去年同比大幅上漲。如蓮子價格約為4.8萬元/噸，同比上漲165%；五仁類原材料同比上漲40~60%；糖約為5500元/噸，同比上漲30%；花生油約為1.7萬元/噸，同比上漲50%；面粉約為5000元/噸，同比上漲15%；此外人力成本同比也上漲了30%。嘉士利董事譚朝均在接受記者采訪時表示，原材料漲價嚴重影響了公司月餅的生產成本，令月餅生產成本比去年同期上漲33%。
生產成本增加必將帶來今年月餅市場價格的上漲，據了解，包括廣州三大品牌在內的幾乎所有的月餅企業均提高了月餅出廠價，幅度都超過10%。
百元月餅成為主流
受制于原材料漲價的壓力，月餅商紛紛提價，但是記者調查發現，這并不意味著市民今年買到的都是貴價的月餅，因為依然有眾多品牌走的是“平價”路線，價格都在百元左右。近日，記者在好又多新港店見到，雖然目前在售的月餅僅有10來款，但是100元以下的月餅占了大頭。廣州酒家的蛋黃蓮蓉月售價為98元/盒，利口福雙黃白蓮蓉月餅則賣108元/盒。此外，蓮香樓、陶陶居等老品牌主打月餅的價格也在百元左右。陶陶居純正雙黃白蓮蓉月餅零售價為89元/盒，蓮香樓的蛋黃蓮蓉月也僅賣79元/盒。
另外，雖然今年的月餅成本貴了不少，但市面上反而有不少定價在30元以下的月餅禮盒，相當實惠。比如售價低至19.9元/盒的福祿園吉祥百福月餅，趣園的四喜月餅也只賣到22.8/盒(500克)，香港朗伍仁蛋蓮是24.5/盒(500克)、此外，慶聯雙黃白蓮蓉750克裝也只賣29.5元/盒。
記者了解到，今年廣州酒家單價在百元左右的品種占月餅總銷量的70%，這些實惠型的月餅將成為月餅市場的主導品種。而今年蓮香樓主推的月餅品種與去年相差無幾，仍然是以蛋黃蓮蓉月餅、五仁咸肉月餅等傳統月餅為主。堪稱廣式月餅代表的“雙黃純正白蓮蓉月餅”已從去年的98元/盒，上漲至108元/盒。