人體酸堿理論的是非真假

酸堿性體質之說的強勢宣傳下，越來越多的人雖然也感覺它說不清、有時也會自相矛盾，但抱著試試看的態度，都逐漸接受了它。對人體健康而言，這到底是福是禍呢？

●酸性體質和癌癥到底有無因果關系

●人體的酸堿度自己能不能測定

●常吃堿性食物就長壽且生兒子嗎

人體酸堿度的秘密在哪里

世界上到底有無“酸人”

對于酸堿性體質的說法，江蘇省中醫藥領軍人才、江蘇省中醫院腎內科主任孫偉教授表示，在現代醫學中根本沒有這些詞。

孫偉教授說，正常人體內的酸堿度（pH值）穩定在7.35-7.45之間，是偏堿性的，之所以這么穩定，原因在于人體有三大調節系統，分別為體內緩沖系統調節、肺調節、腎臟調節。在體內緩沖系統調節中，最重要的是碳酸氫鹽系統，它的“工作原理”就是，體內酸多了，有堿性物質來中和；堿多了，又有酸性物質來中和。而肺調節，就是當體內酸性物質增多時，人會加快呼吸，將酸性的二氧化碳更多地呼出去，反之則呼吸變緩。腎臟也很重要，它能吸收堿性的碳酸氫鹽，并排泌酸性產物。

人體的血液不可能靠吃、睡就“變酸”，只有當以上三大調節系統出了問題，比如尿毒癥、糖尿病酮癥、慢性阻塞性肺病等情況下，人體內的酸堿平衡才會被打亂，出現代謝性或呼吸性酸中毒。孫偉教授說，在醫學上，如果體液pH值低于7.35，就屬于“酸中毒”，而這是嚴重的疾病，必須治療?！八嶂卸尽敝饕幸贿^性和長期性兩種，一過性酸中毒可以迅速恢復，比如暫時性呼吸道梗阻，機體產生無氧代謝，導致血液偏酸；長期性酸中毒主要有兩種原因，一是腎小管酸中毒，多由藥物、風濕免疫疾病、干燥綜合征等疾病引起，二是腎功能受損，導致體內的酸性物質排不出去。如果血液偏酸，要立刻就醫，光通過飲食、休息自我調節是不可能緩解的。

人體出現酸堿不平衡的狀態，通常是患病所致，例如在快速減肥或罹患糖尿病時，人體內產生的酸性物質明顯增多，甚至出現酸中毒。

正常人根本就不可能成為酸性體質人，因為不管是在醫學臨床還是在研究中，只要一個人的身體偏酸，也就是我們醫學上所說的處于酸中毒狀態，不出幾天就必定會死亡。

小便的酸堿度與血液的酸堿度不是一回事

之所以酸性體質在這些年被頻繁提起，這可能跟臨床上酸中毒疾病較常見有關。孫偉教授說，人體酸堿平衡紊亂有四種：代謝性酸中毒、呼吸性酸中毒、代謝性堿中毒和呼吸性堿中毒，其中前兩者較多見。就酸中毒的治療來說，首先要從“治本”著手——由尿毒癥引起的，需要透析；由糖尿病引起的，要用胰島素。根本不能靠吃“堿性食物”來解決。

而且，雖然食物在體內的代謝過程中不斷產生酸性物質和堿性物質，但人類在長期適應膳食的條件下，體內已經建立了完整的緩沖系統和調節系統，以保障內環境（主要是血液）的酸堿平衡。健康人血液的pH值恒定保持在7.35-7.45的范圍,一般不會受攝入食物的影響而改變，除非消化道、腎臟、肺等器官發生疾病，造成人體代謝失常。

網上還有“通過測尿液的pH值來判斷體內酸堿度”的說法。孫偉教授說，人的尿液本身就偏酸，而尿液的酸堿度并不能準確地反映體內的酸堿度。尿液酸堿度是與飲食相關，吃肉蛋奶時，尿液會偏酸一些；多吃蔬菜水果，尿液會相對偏堿一些。尿液的酸堿度是腎臟“調節”的結果，它的pH值不能代表血液的pH值。并且，血液酸堿度不是自己在家能做的。醫學上要求抽動脈血，還要完全隔絕空氣，家里顯然沒這個條件。