昨天紹興一中的生物老師盧菁菁，給學生們上了一堂特殊的課。大家一起研究各種食物，研究5000年前中國人是怎么吃的，整堂課上得“有滋有味”。這是紹興首堂“食育課”，課后，一些有偏食癥、肥胖癥的同學都圍著盧老師問著問那，“簡直把我當成了營養師，看來這課開得的確有意思。”盧菁菁對記者說。

昨起，紹興各級中小學正式開課講解“怎么吃”，這與德智體美勞一起，成為中小學教育的基本內容之一。此舉在全國教育界都屬首創。

今年7月，曾有媒體報道，一些企業老板給孩子吃一些從國外空運來的有機食品，比如有機番茄、有機雞蛋等。而據不完全統計，這些孩子平均每月花在有機蔬菜上的錢就高達6000元。

對此，昨天國務院學位委員食品學科評議員李里特說：“那些500強老總讓孩子們吃他們認為的安全食品和高營養食品，是為提升孩子的體質。而我們開設‘食育’課，教孩子怎么吃，實際上是教會他們如何進行營養平衡，以達到增強體質，這是一個更廣泛的科學范疇。”

這本厚達80頁的教科書是由紹興市藥監局編撰的，分少兒版和青年版兩個版本，針對不同年齡的青少年，從吃的歷史說起，囊括了大部分日常食品的營養和食用搭配方式，還有光盤配合文字教材。

“現在的孩子知道怎么過馬路，卻不知道怎么吃東西。”紹興市藥監局副局長鞠麗霞說，“讓孩子從小懂得怎么吃、吃什么，養成良好的飲食習慣，是一輩子受益的事。”

記者昨天在紹興一中隨機采訪了幾位同學，大都對這門課表現了濃厚的興趣。“家長老說要吃得好，原來吃得好并不就是大魚大肉，搭配合理、均衡營養才重要，等我學會了，回家也給爸爸媽媽配餐”、“上課的時候看到這么多好吃的，多賞心悅目啊，回家胃口都好很多”。(張明星）