客家圍樓的起源

根據大陸圓樓專家黃漢民先生實地調查及考證結果，認為圓樓起源應為福建漳州地區，而且漳州地區目前存有相當數量之圓樓。認為公元六八六年唐高宗命大將陳政及陳元光父子（開漳圣王）進入福建南部，平定這一片蠻荒之地而開漳州。但當時漳州原住民“畬族”長期與朝廷對抗，因此陳元光開漳州后設四行臺及36堡，守軍與漢化居民住在「城堡（或稱山寨）」內，目前漳州所屬各縣市殘留之山寨遺址，其殘留之墻基還可明顯看出圓形式。再從而演變成「圓寨」，即圓樓之基本形式。但是這種說法不能讓人信服，而且泉州也有圓樓。

另外也有學者認為圓樓的起源是，明清時代福建鄉村土堡的演變過程，從最初單純為著切敵御盜的軍事意義，而逐漸向軍事和生活兩種作用并重，最后生活的作用甚至超過了軍事的所用，這應該是福建土堡發展的一個規則。“明清時代福建的土堡有：圍城式、碉堡式、家堡合一。”家堡合一式土堡具有更多的優點顯然是在總結上述兩種土堡的經驗教訓之后而發展起來的。

對于這個說法，劉佐泉教授則持不同意見，他經過考察得出結論：作為圍城式土堡的代表性建筑物是閩西連城縣新泉張氏家族所建的土堡，該堡是在明朝嘉靖以后方修建的；作為碉堡式土堡典型的是漳平縣永福鄉李莊下樓的長青樓，系明萬歷年間李氏所營建。而僅福建南靖的普查，初步查出全縣有大型土樓共492座，其中圓形土樓306座，方形土樓187座。并經過考證，發現其中有元代建造的5座，明代建造的24座，清代建造的50座，福建現存最古老的土樓是永定縣湖雷鄉下寨村的馥馨樓，它建于唐大歷四年（公元769年）。

因此圓樓的起源是比較如黃漢民先生認為的，但黃漢民先生認為「城堡（或稱山寨）」是中原移民的居所，但目前潮州史記載有陳元光和他的父親陳政隋朝時就在潮州了，而且通過漢墓明器考古發現，筆者認為圓樓的起源是在地原住民和漢化后的原住民產物，另外饒平土樓明清時先后建有300座，后來爭相模仿形成風氣又大量建造，最后達677座之多，也是觀察的一個重點。

中原地區在商周時期就有成熟的土坯制作技術和夯筑技術，可以建造民居、宮殿和城池，至秦漢時期已有空前的發展。值得注意的是東漢和魏晉時期，中原的封建莊園經濟迅速發展，莊園主不僅擁有大量的土地和牛羊等生產資料，還組建自己的封建武裝部曲、家丁，修建起防御工事——塢壁。《后漢書˙李章傳》云：“時趙魏豪右往往屯聚。清河大姓趙綱遂于縣界起塢壁、繕甲兵，為所在害。”當時董卓的塢壁，其墻高可與長安城相比。

在中原和廣州的東漢晚期墓葬中，均出土有陶塢建筑模型，“平面皆為方形，四周繞以高大的墻垣，前后各有大門，門上出挑梁以承門樓。四隅各有方形角樓”。這種帶碉樓的塢壁建筑，隨著中原地區戰亂頻繁、朝代更替、少數民族入主，打亂了漢族原有的經濟、政治和血緣關系，失去了封建莊園和塢壁的存在基礎，故至今在中原大地上很難見到古樸的類似的建筑了。這和漢語在中原的情形是相同的。

在南方的古越族受到漢文化的同化，語言和建筑除了原有的干欄式建筑，也接受相當中原漢族的傳統建筑文化，在特定的歷史條件下，于贛南、閩西、粵北、粵東和粵中的惠陽、深圳等客家地區，用夯土、土坯、卵石和青磚，建起一座座圓寨，府第式以堂橫屋為基本結構的圍龍屋和城堡式的四角圍樓等多元文化形式的客家圍。

廣州出土東漢后期墓葬陶屋明器，除了曲尺形占很大比例，最典型的是三合式陶屋和城堡模型。前者以曲尺式宅屋的單廊屋（后室）發展到雙廊屋，后院圍作圈欄，圍墻一側有斜梯，兩后屋必有其一作廁所用。屋脊兩端上翹角狀，已近鴟形。后者繞以高墻，前后各有大門，上建四阿頂門樓，四隅各建角樓，也是四阿頂。門樓、角樓，墻垣上都開有瞻望窗，一望而知是防衛性極強的塢堡。這種形式的宅院，直至近代仍可在粵北、粵東山區以及寶安一帶見到，當地俗稱“四點金式”、“四角樓”。從模型上的陶涌活動，可以反映出曲尺式、樓閣式和三合式住宅的主人是中、小地主，而塢堡的主人是擁有部曲的豪姓大宗。

元末明初，元人退出關外，但沿海倭寇，海盜為患，屢侵入漳州各縣城鄉搶劫燒殺，民不安生，許多村莊仿衛城模式，聚族建土樓御衛。明末清初，鄭成功率軍與清兵在閩南一帶拉鋸戰，民間又建不少土樓、石樓以安生。

用量最大的紅壤土，在閩西南鄉村隨處可見，瓦礫土和田岬泥也很容易取得。這三種土是決不能單獨使用的，必須經過配制、復合、發酵。這是一道不容疏忽的工序，它事關一座土樓的百年大計。所謂三合，即是土(當然是發酵成熟的土)、砂、石灰的“桃園三結義”。三合土又分為濕夯、干夯、特殊配方濕夯三種。

濕夯三合土以砂為領導力量，石灰為第二梯隊，土為第三梯隊。干夯三合土則以土為核心，砂和石灰團結在周圍。

特殊配方的三合土就是廣為人知的加入紅糖、蛋清、糯米的三合土。有些人有想當然的習慣，以為這三樣東西是直接加入的，豈知紅糖、蛋清容易招引蟻蟲，為土墻安全之大患，是絕對不能直接加入的。這一配制過程，客家人同樣又有一套嚴格的程序：將糯米磨成粉，先以冷水和勻，然后加入大量熱水，使糯米粉湯變得非常稀，再放進紅糖，然后在溫度冷卻之后再打入蛋清，最后將這特殊制造的粘合劑倒進三合土之中，用鋤頭翻動，使之徹底和勻。客家人數百年前配制而成的這種粘合劑，其凝聚力遠勝于水泥，多少土樓歷經風雨、戰火和地震，至今固若金湯，就是最好的形象廣告。

不過，這種三合土特別是特殊配方的三合土，價值不菲，所以客家人常說一句話：一碗豬肉換一碗三合土，而閩南人則將豬瘦肉、豬肝、豬小腸合煮稱作三合土。

建樓的主人一般只要請木匠師傅、泥匠師傅各一人，他們就會帶來助手和徒弟。木匠師傅大多是一個徒弟，最多兩個，泥匠班子則要大一些，但也就七八個人。這樣精簡的組合要建造一座龐大的土樓，從“制度”層面上杜絕了人浮于事，保證每個人都是建樓的行家高手。

泥匠班子通常需要一定數量的小工，運土、吊土、上料等等，這些下手活一般由本家族的人來干，別一家族的人常常也會來幫忙，這是不用付酬金的，這次你幫我下次我幫你，一工還一工，這是客家人相互幫助的優良傳統。

對于一個土樓泥匠師傅來說，他的全套工具形制簡單，卻有著神奇般的魔力。一副墻槌版(墻模)、兩根夯杵、若干圓木橫擔、一把大拍板、若干小拍板、一盤繩線、一把木尺、一把三角尺、一把水平尺，還有鐵錘、鋃頭、鐵鏟、丁字鎬各一把，泥刀、泥鋤、木鏟若干。

就是這些不起眼的工具，土里土氣的工具，在客家人手里像是有了魔法，如神仙的魔杖一樣“變”出了一座座土樓。

木匠師傅必須在泥匠師傅之前進駐現場，做好泥匠師傅夯墻時安裝的木構件。對于一座土樓，主人和兩路師傅只有一個大致上的構思和設想，不像現代建筑一樣體現在設計圖紙上面，而存在于心里，可謂“胸有成樓”。在實際施工的過程中，常常會出現大量的具體問題，這就需要主家和師傅三者之間協調一致、相互合作。如果一方不幸染上現代官場常見的扯皮毛病，整個工程就無法進展了。閩西南鄉村數以萬計的土樓，可謂都是精誠合作的產物，就這一點而言，現代人實在有必要向土樓的子民學習一點合作的精神。其實對主人來說，他在聘請師傅之前，往往會留心兩路師傅是否脾氣相投，能否合得來，而泥木師傅也總是喜歡尋找合拍的對子。

一座土樓的動土奠基，這里有一套完整的儀式：燒香化紙、殺雞祭拜天地、安符出煞、潔凈地面。土樓的開工儀式，充滿著對祖先的追思、對自然的敬畏。

土樓地基的基坑，客家人稱為大腳坑。地面以下的石砌基礎叫大腳，地面以上的墻腳、腰壁叫小腳。大腳坑的寬度比小腳的寬度大一倍，深度則根據樓高與地質來確定。大腳以大石頭干砌，縫隙用小石塊填緊，其四個邊角必須用整塊的巨石，以確保屋角地基的穩定，邊緣還要填土夯實。小腳一般采用表面較為平坦的石塊，以三合土濕砌，通常高度是50厘米，但也有更高甚至高至門楣以上，這主要是出于防備山洪的需要。

小腳砌成，師傅可以放松幾天，等三合土墻面干固之后，再開始夯筑土墻，俗話叫作行墻。這是建造土樓最主要的工序，所以行墻前夜，主人要請泥木匠師傅、風水先生和小工、親戚吃喝一頓，大塊肉大碗酒，不妨豪興一點。第二天，鞭炮震天動地地響起來，煙霧繚繞，散發著濃烈的氣息。墻槌版貼著紅紙，靠在小腳上，像是準備出征的滿面紅光的將士。村里人們都知道，這是土樓開始行墻了。

第一版墻一定要用最好的土，以最重視的態度夯得最堅固。如果沒有風水上的說法，第一版墻從順時針或者逆時針方向開始都是可以的。行墻一周之后，就要換一個方向了，即從正反方向輪流進行。

土樓底墻一般厚達1.5米到2米，1米左右便不多見，也許人們會說，這厚得有些過分了。其實就夯土技術來說，這不僅談不上厚，而是顯得太薄了。宋朝《營造法式》提到的“標準”是：“筑城之制，每高四十尺，則厚加二十尺。”“筑墻之制，每墻厚三尺，則高九尺。”如果按照這一標準，夯3米高的土墻，墻的厚度就要1米，你想想這工程量有多大，而且要占用多少空間?三層土樓的高度一般都在10米以上，四、五層的則高達10多米，最高的是南靖的和貴樓，高達21.5米，底墻厚度卻只有1.34米。客家人的土樓超越了《營造法式》的標準，這就說明了一個事實：客家人的夯土技術得自真傳，爐火純青，始終處于遙遙領先的地位，令人望塵莫及。